1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Политика и общество

Помидоры против рака

Кетчуп, томатный сок, томатная паста и прочие продукты из варёных помидоров являются эффективным профилактическим средством, существенно снижающим вероятность развития рака предстательной железы.

default

Двух порций томатного супа в неделю достаточно, чтобы уменьшить риск на 30%.

Об этом свидетельствуют данные, опубликованные на днях Американским национальным онкологическим институтом в Вашингтоне. Группа врачей во главе с Эдуардом Джиованнуччи (Edward Giovannucci), научным сотрудником Гарвардской медицинской школы, проанализировала результаты более чем 12-летних наблюдений за состоянием здоровья 47 тысяч мужчин в возрасте от 40 до 75 лет. За это время у 2,5 тысяч из них был диагностирован рак простаты.

Соотнеся медицинские показатели с привычным рационом питания пациентов, исследователи обнаружили, что уже двух порций томатного супа в неделю достаточно, чтобы уменьшить риск на 30%.

Учёные полагают, что главная заслуга в деле профилактики рака принадлежит содержащемуся в помидорах мощному антиоксиданту – ликопину. Он снижает количество кислородных радикалов, которые, как считается, могут повреждать генетический материал в клетках организма и этим способствовать развитию онкологических заболеваний.

По словам учёных, варёные помидоры оказались гораздо эффективнее сырых – видимо, тепловая обработка разрушает оболочки клеток мякоти и облегчает выход ликопина.

  • Дата 09.03.2002
  • Автор Владимир Фрадкин, НОВОСТИ НАУКИ И ТЕХНИКИ
  • Напечатать Напечатать эту страницу
  • Постоянная ссылка http://p.dw.com/p/1yMX
  • Дата 09.03.2002
  • Автор Владимир Фрадкин, НОВОСТИ НАУКИ И ТЕХНИКИ
  • Напечатать Напечатать эту страницу
  • Постоянная ссылка http://p.dw.com/p/1yMX