1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Экономика

Охота "по-шведски"

Почти 9 тысяч тонн лосиного мяса заготавливаются в Швеции ежегодно во время осеннего охотничьего сезона. Оно считается деликатесом: из него делают стейки, гуляш и колбасу. Лосиная охота необходима и в интересах экологии.

default

В среднем по стране сейчас насчитывается около 300 тысяч лосей.

Когда-то шведы считали лосей мифическими существами и королями северных лесов. Сегодня лоси превратились в серьезную проблему: они наголо объедают молодые лесопосадки и представляют собой угрозу для автолюбителей на дорогах Швеции. Однако каждую осень шведы вновь вспоминают о старинных обычаях: до 200 тысяч охотников – от простого лесоруба до короля - отправляются в лес промышлять лося.

"Взять" лося не так-то просто

Подворье Яна Хенриксона в Смоланде на юге Швеции выглядит как ожившая иллюстрация из туристического путеводителя: красный деревянный дом с большим сараем, а в саду – пруд с утками. В это солнечное утро на подворье собрались полтора десятка мужчин и женщин, облаченных в охотничью одежду, высокие резиновые сапоги, яркие сигнальные жилетки. Мужчины вооружены ружьями с длинными стволами. Некоторые привели с собой натасканных собак – коккер-спаниелей, которым не терпится скорей ринуться в лес по следу лося.

Лоси – это чемпионы мира в маскировке и запутывании следов. Поэтому охотники вместе с собаками пускают в лес ватагу мальчишек из окрестных деревень, которые поднимают в чаще невероятный шум. Часами лесное эхо разносит громкие крики цепочки загонщиков. А охотники расположились вокруг обширной поляны и, затаившись, ждут, когда на нее, спасаясь от шума, выбегут огромные серые лоси.

Те, кто портят охоту даже королю

В последние годы на юге Швеции охотникам все реже удается подстрелить лося, но в среднем по стране сейчас насчитывается около 300 тысяч лосей, и каждый охотничий сезон выдаются лицензии на отстрел до 100 тысяч животных. Даже активисты Шведского союза в защиту прав животных вынуждены признать, что поголовье лосей в стране слишком высокое. Тем не менее, они стараются, как только могут, помешать охотникам. Пару лет назад они умудрились испортить охоту даже самому шведскому королю.

Говорит активист организации Стафон Мелин:

“Конечно, лось является очень популярным животным в Швеции. Мы по праву называем его королем леса. Охотники же составляют незначительное меньшинство шведского общества – всего 3-4 процента, - и, тем не менее, они присваивают себе практически единоличное право решать судьбу лосей. Этот вопрос должно решать все общество”.

Если промысел удался...

Почти девять тысяч тонн лосиного мяса заготавливаются в Швеции ежегодно во время осеннего охотничьего сезона. Это мясо считается деликатесом: из него делают стейки, гуляш и колбасу. К тому же, лосиная охота необходима в интересах экологии, считает Ян Хенриксон, который является редактором местной газеты для охотников:

“Лоси зимой объедают молодой лес, что совсем не нравится владельцам лесов. Кроме того, лоси становятся причиной множества аварий на дорогах. А самое главное, охотясь на лося, мы просто пользуемся возобновляемым экологическим ресурсом, получаем очень вкусное мясо”.

Ян Хенриксон за свою жизнь завалил уже несколько десятков лосей. И на сей раз ему тоже повезло. Через два часа, проведенных в засаде, он застрелил молодого лося. Животное тут же, на месте разделывается по всем правилам. А удачливому охотнику торжественно вручается еловая ветвь: таким образом его поздравляют с тем, что ему посчастливилось подстрелить лося. Таков обычай...

Геннадий Темненков, НЕМЕЦКАЯ ВОЛНА

Новости

Контекст