1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Человек и природа

Осторожно! Пищевые красители!

24.09.2007

В июле этого года Европейский Союз запретил использование пищевого красителя Е128.

default

Он содержится в мясных продуктах и в течение последних 30 лет активно использовался при производстве колбасных изделий и фарша. Особенно злоупотребляли этим пищевым красителем англичане и ирландцы. Принять столь категоричное решение европейских политиков заставили результаты последних медицинских исследований. Ученым, наконец, удалось доказать, что Е128 является опасным канцерогеном, содержит токсичные вещества и может быть причиной развития рака.

Примеру Европы три месяца спустя после принятия запрета последовала и Россия. На прошлой неделе Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко ввел табу на использование опасного пищевого красителя. Чем опасен враг здоровья под номером Е128 и будут ли от него защищать россиян, - в материале моего коллеги Егора Виноградова.

30 последних лет, которые представители пищевой промышленности провели в дружбе с «химиками», превратили большинство пищевых изделий в настоящий склад опасных для здоровья веществ. Но наступает момент, когда даже большие деньги, всегда скреплявшие эту дружбу, перестают помогать. В этом году производители продуктов питания сдали один самый древних своих ингредиентов – красный 2G, больше известный обывателю в России, который читает коды на упаковке, как Е128. Сосиски, вареные колбасы и котлеты для гамбургеров – вот главные места хранения этой пищевой добавки.

На прошлой неделе глава российского Роспотребнадзора Геннадий Онищенко постановил: отныне запрещены производство и продажа продуктов, изготовленных с использованием пищевого красителя Е128. Заодно был наложен запрет на ввоз на территорию России этой пищевой добавки, как в виде самостоятельного компонента, так и в составе уже готовых продуктов, и отдано распоряжение уже имеющийся товар – снять с прилавков. Президент Общенациональной Ассоциации Генетической Безопасности Александр Баранов считает, что мало ещё ужесточили.

Чтобы прослушать интервью, скачайте программу «Человек и природа» по ссылке внизу страницы.

По мнению эксперта, закон в России – меньше, чем закон, так как следить за тем как он исполняется традиционно не кому. То есть, заботиться о безопасности придется самим потребителям, внимательно вчитываясь в мелкий шрифт, которым обычно делаются на упаковке записи об ингредиентах.

Любопытно, что последний документ, который официально разрешал использование данного красителя и регламентировал, в каком объеме это может быть сделано, был подписан все тем же Геннадием Онищенко в декабре 2005 года. Изменением отношения Е128 обязаны европейским экспертам. Опыты на крысах и мышах, проведенные Европейским агентством по пищевым стандартам, показали: у животных, которых кормили продуктами с этим искусственным красителем, чаще, чем у других развивался рак и появлялись генетические изменения на клеточном уровне. Выяснилось, что все дело в анилине.

Этот давно известный яд входит в основу красителя при его изготовлении, в самом красителе в чистом виде не выделяется, однако стоит продукту вступить в химическую реакцию с желудочным соком, анилин появляется вновь, оказывая свое разрушительное действие на организм.

Российская нерасторопность при принятии решений примером с анилиновым красителем не ограничивается. Европейцы давно уже предупреждают и о других ядах под маркой «Е». Однако, потребителям в России об этом мало что известно. Александр Баранов в интервью «Немецкой Волне» назвал по именам то, от чего стоило бы отказаться.

Чтобы прослушать интервью, скачайте программу «Человек и природа» по ссылке внизу страницы.

Не всё мясо, что имеет розовый цвет

Остается только гадать, почему Роспотребнадзор не принимает никаких мер. Одно из предположений: проверять выполнение закона некому. Между тем, кроме мясных продуктов, пресловутый красный 2G в продаже независимые эксперты уже обнаружили, например, в консервированном имбире китайского производства. Другая версия: борьбе с ядом мешает сильнейшее лобби со стороны производителей.

По ГОСТу, применение Е128 было разрешено при изготовления колбасы, сосисок и мяса для бургеров, в которых содержится высокий процент зерна или овощей. Но поскольку дешевый «Красный 2G» с легкостью обеспечивает привычный для покупателя «мясной» оттенок, главного ингредиента в продукте может не быть вовсе. Отказ же от красителя означает, что продукты либо потеряют товарный вид, либо придется класть в сосиски настоящее мясо. И то и другое снижает прибыль. А кто же добровольно откажется от денег. Но для меня, как для потребителя, пусть уж лучше хлеб кладут, чем краситель. А ещё лучше – мясо, и за это качество я буду готов заплатить.

Как чешские потребители учатся пользоваться своими правами

У микрофона был наш автор и одновременно российский потребитель Егор Виноградов. В следующем нашем материале мы продолжим тему защиты потребительских прав. После интеграции в Европейский Союз восточно-европейских соседей в этих странах начала резко меняться правовая политика. Затронули эти перемены и системы прав потребителей. О том, как конкретно это происходит, мы узнаем на примере Чехии. Слушайте репортаж из Праги Сильи Шультайс.

Чешские потребители постепенно начинают осознавать свои права. То, что может показаться жителю Западной Европы сплошной банальностью, - на родине Кафки результат процесса перепривыкания. После того, как в 1989 начал дуть ветер перемен, клиенты «новой эпохи» оказались в совершенно незнакомой для них ситуации. Это был прыжок в холодную воду: из плановой в рыночную экономику. Вспоминает Карел Павлик. Он работает в Чешском Центре по защите прав потребителей SOS:

„Для того, чтобы хоть что-то себе купить, до 1989 года люди были вынуждены отстаивать огромные очереди. У товаров было отвратительное качество. Их приходилось часто чинить или ремонтировать, иначе толку от них не было бы вообще никакого. И потом внезапно эти же самые люди оказались в совершенно другой политической и экономической системе, где появилось изобилие товаров и услуг, и главное: возможность отстаивать свои права, если вдруг продавец их нарушает. Для многих потребителей это до сих пор является достаточно сложной ситуацией.“

За последние 18 лет ситуация изменилась. В прошлом году более 15 тысяч человек обратились в Чешский Центр по защите прав потребителей с жалобами. Это на четверть больше, чем два года назад. По наблюдению Карела Павлика, по росту количества обращений можно судить об изменении поведения чешского потребителя:

«К нам в центр обращаются все больше потребителей. Их жалобы в основном связаны с гарантийными договорами и недовольством качеством приобретенных товаров и услуг. Все чаще мы сталкиваемся с более сложными проблемами. Они касаются финансовых операций и услуг по телекоммуникации».

Ролевые игры для потребителей

Чехия вступила в Европейский Союз в 2004 году. За последние три года правовая ситуация в сфере товаров и услуг заметно улучшилась. Приняты новые законы по защите прав потребителей от обмана и подделок. Кроме того, правительство Чехии подписала Директиву по защите прав потребителей ЕС. До этого чешский покупатель при покупке товара получал гарантию сроком на шесть месяцев. Сейчас он увеличен до двух лет. Такое правило действует во всех странах Европейского Союза без исключений. Тем не менее, как рассказывает Петра Ванкова, научить новым правилам игры человека, сформировавшегося в системе плановой экономики, не так-то просто. Поэтому Центр по защите прав потребителей в Праге издает специальные брошюры, проводит обучающие семинары и ролевые игры, помогающие клиентам почувствовать себя уверенно в роли просвещенного покупателя, который не позволит себя обмануть.

«В Чехии до сих пор есть очень много покупателей, которые вообще не интересуются своими правами. Они начинают шевелиться только тогда, когда у них возникают проблемы. Но вообще-то этим необходимо заниматься уже в момент приобретения товара».

В июне этого года тема защиты прав потребителей в Праге вышла на политический уровень. Чешские «зеленые» сделали ее центральной темой своей избирательной кампании и впервые преодолели пятипроцентный барьер во время выборов в парламент.

Россия несерьезно относится к глобальному потеплению

Отношение россиян к вопросам сохранения энергии оставляет желать лучшего. Это проявляется в их привычке оставлять при уходе из дома невыключенным свет из-за низких цен на электричество. В том, что большинство автомобилей до сих ездят на этилированным, загрязненным свинцом, бензине. В их расточительном отношении к энергии в зимнее время года, когда температуру воздуха в помещении регулируется с помощью открытой форточки. В плохой теплоизоляции домов. Признаки наступления глобального потепления в России трудно не заметить. Повышается температура в Арктике и зонах вечной мерзлоты. Но, как рассказывает московский корреспондент немецкой радиостанции WDR Штефан Лак, Россия видит в этих экологических переменах скорее преимущества, чем недостатки. Более 30 млн. человек живут в регионах экстремального холода. По оценкам ученых, именно на эти территории приходится три четверти энергического потребления России. Слушайте комментарий Штефана Лака.

Чем больше автомобиль, тем лучше

Москва. Кутузовский проспект. Одна из самых аварийных улиц российской столицы. Девять рядов, по которым день и ночь несутся сотни тысяч легковых автомобилей, грузовых машин и мотоциклов. Бензин здесь стоит в среднем 60 центов за литр. При такой цене автомобилистам все равно, сколько топлива «съест» их четырехколёсный друг. Поэтому в Москве так много крупногабаритных автомобилей. В среднем же уровень потребления бензина в России составляет от 15 до 20 литров. Почти три с половиной миллиона автомобилей колесят ежедневно по Москве. И это далеко не предел. Автомобильный сектор рынка в России растет не по дням, а по часам. Проблемы выбросов углекислого газа в атмосферу тут в мало кого волнуют.

15 млн. тонн выхлопных газов ежегодно

15 млн. тонн выхлопных газов производят ежегодно российские машины. Еще хуже обстоят дела при отоплении домов. Батареи невозможно регулировать. Если вдруг стало жарко, нет проблем! Можно открыть форточку! Так было всегда. Россия – страна, богатая на сырьевые ресурсы.

Об эффективном и экологичном обращении с энергетическими ресурсами не можеть и речи в отношении большинства тепловых электростанций, фабрик и заводов. Многие предприятия устарели и нуждаются в срочной модернизации. На них отсутствуют фильтры, которые защищали бы окружающую среду от вредных выбросов. Но никто не беспокоится о внедрении новых «зеленых» технологий по той причине. Зачем! Это же так дорого! А энергия стоит дешево! Результат такого энергетического транжирства таков: в около 60 российских городах уровень концентрации вредных веществ в атмосфере в несколько раз превышает допустимые нормы. Это касается в первую очередь Москвы, а также крупные промышленные центры Сибири и Дальнего Востока.

Когда с кем-нибудь из российских политиков начинаешь говорить о климатических проблемах, они любят вспоминать то, что Россия, в отличие от США, подписала Киотский протокол. А еще соглашение по сохранению климата, разработанное в Хайлигендамме. Но вопрос в том, насколько серьезно Россия воспринимает свои обещания в действительности, насколько серьезно ее волнуют проблемы глобального потепления можно судить по высказыванию российского президента Владимира Путина.

Чтобы прослушать высказывание Владимира Путина, скачайте программу по ссылке внизу.

Ни одна страна в мире не располагает таким большим количеством природных ресурсов. 20 процентов водных ресурсов находятся в России – почти четверть всех лесов на планете. Именно это часто вспоминают российские политики, когда говорят о проблемах, к которым может привести глобальное потепление:

Чтобы прослушать высказывание Ивана Грачева, скачайте программу по ссылке внизу.

Говорит депутат Государственной Думы Иван Грачев из комитета по вопросам экологии. При этом позволить себе расслабляться в вопросах сохранения климата Россия не может. В Сибири начинают таять мерзлые грунты. Это может привести к разрушению улиц и домов.

Остается под большим вопросом то, какую роль сыграет Россия в плане по всемирному сокращению в два раза уровня выбросов парниковых газов до 2050 года. Ясно одно: отговорками о том, что в России есть много природных ресурсов, добиться ничего нельзя.

Аудио- и видеофайлы по теме