1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Культура и стиль жизни

Можно ли есть марсианский салат

Что будут есть люди на Красной планете? Ученые разрабатывают технологии выращивания овощных культур для будущих покорителей дальнего космоса.

Чего может недоставать итальянцу вдали от родины? Приготовленных со знанием дела спагетти, разумеется, или еще какого-нибудь блюда итальянской кухни. Каково же тогда будет исследователям дальних космических просторов, окажись они на борту звездолета, направляющегося, например, на Марс? Несколько лет, а то и больше без пиццы и виттело тонато?

Не исключено, что участникам межпланетных экспедиций будущего не придется скучать по любимым лакомствам. Уже сейчас в рацион питания членов экипажей Международной космической станции входят блюда национальной кухни стран, участвующих в освоении космоса. Но самые изысканные деликатесы поступают на околоземную орбиту, как правило, в виде консервов. Другое дело - иметь возможность прямо на орбите снять с грядки сочный помидор или сладкую чернику. Свежие фрукты и овощи не только вкусны, но и полезны для профилактики неблагоприятного воздействия космической радиации на организм человека. Поэтому в космосе идут уже не первый год научные эксперименты по выращиванию свежих продуктов питания.

"Вкусно!"

Первая женщина-астронавт из Италии Саманта Кристофоретти, например, в ходе своего космического полета, рекордного по продолжительности среди всех астронавтов Европейского космического агентства, выращивала на экспериментальных "грядках" салат.

Саманта Кристофоретти на МКС

Саманта Кристофоретти на МКС

Зеленый листовой салат рос на орбите и до прибытия итальянки на станцию в ноябре 2014 года. С Самантой на МКС прибыл латук посевной, или римский салат, красного сорта, известный своим богатым содержанием витаминов и минералов. Новая овощная культура прижилась на станции и дала урожай, плоды которого сначала были отправлены на Землю для дегустации перед тем, как их смог вкусить - под соусом - экипаж в августе 2015 года.

С 2013 года на борту МКС идут эксперименты по выращиванию свежих овощей по программе The Vegetable Production System (VEGGIE), принадлежащей космическому агентству США NASA. Бортовой огород представляет собой переносной блок, в котором находится питательная основа с семенами, с подключенными к ней системами обогрева и освещения. В такой теплице растения облучаются красным, синим и зеленым светом. Рост обеспечивает излучение преимущественно красного и синего спектра в связи с чем растения приобретают свою зеленую окраску.

Сбор урожая на МКС

Сбор урожая на МКС

Какие овощи оптимально подходят для выращивания в космосе? На этот вопрос NASA ищет ответы с помощью не только ученых, но и школьников.

Теоретически возможно

"У нас нет возможностей на испытание каждого растения", - поясняет руководитель эксперимента VEGGIE Трент Смит. Растений - тысячи, а бортовое время ограничено. Поэтому NASA не испытывает все растения в космосе, а делегирует задачу поиска подходящих сортов на Земле. "Школьники оказывают нам огромную помощь", - говорит ученый. В 115 школах американского штата Флорида установлены аналоги космической теплицы VEGGIE. Результаты наземных экспериментов можно отслеживать в Твиттере: @GrowBeyondEarth.

NASA изучает также возможности выращивания растений на Марсе. Американское космическое агентство при поддержке нынешнего президента США Барака Обамы рассматривает в качестве своих стратегических целей пилотируемые полеты на Красную планету. Уже через 15 лет американцы хотят отправлять людей на Марс и возвращать их обратно здоровыми и невредимыми с перспективой оставлять их там в будущем на продолжительное время. В голливудском научно-фантастическом фильме "Марсианин" астронавт Марк Уотни, член исследовательской экспедиции на Марс, случайно оставленный на планете, выживает в экстремальных условиях, проявив смекалку и волю. С голода не дает ему умереть, в частности, картофель, выращенный им в импровизированной теплице.

Кадр из фильма Марсианин

Кадр из фильма "Марсианин"

Контекст

Возможно ли выращивать овощи в больших количествах на планете, где нет необходимой для роста живых организмов питательной среды - почвы? Ученые из NASA проводят эксперименты с использованием вулканического песка с Гавайев, который по своему составу близок к пылевидному слою грунта на поверхности Марса.

Помидоры на тяжелых металлах?

Салат был рассажен в обычной земле, в моделированном марсианском грунте и в моделированном марсианском грунте с питательными добавками. "Инопланетный" салат оказался похожим на земной, но у него были меньше корни и прорастание семян заняло больше времени. Аналогичные эксперименты проводили также с редиской, кудрявой капустой, стручковым горохом, сладким перцем, помидорами.

Ученые в Нидерландах выяснили, что овощи могут расти в моделированном марсианском грунте, несмотря на высокое содержание в нем металлов. Предварительный анализ редиски, гороха, ржи и помидоров дал многообещающие результаты, заявил Вигер Вамелинк, эколог из Вагенингенского университета Вагенингена. Их можно есть. Более того, в сентябре спонсоры проекта дегустировали "марсианские" овощи во время званого обеда, и овощи получили, по крайней мере, от ученого, три звезды из четырех возможных.

В лабораториях изучается витаминный состав "инопланетных" овощей и концентрация в них флавоноидов, играющих важную роль в растительном метаболизме и защищающих растения от губительных воздействий окружающей среды.

На решающий вопрос лабораторные опыты, однако, не могут дать удовлетворительного ответа: в каких масштабах растения в атмосфере Марса будут впитывать свинец, кадмий и прочие токсические металлы?

"Марс, как и Луна, имеет меньшую силу притяжения, чем Земля, и мы не знаем, как там обстоит дело с абсорбцией тяжелых металлов, - поясняет Вамелинк. - Чтобы узнать это, видимо, придется слетать на Марс".

Смотрите также:

 

Контекст