1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Мир

Из каких стаканов лучше пить?

Точность субъективной оценки объёма налитого в стакан напитка сильно зависит от формы стакана, – к такому выводу пришли американские учёные. Брайен Уонсинк (Brian Wansink) из Иллинойсского университета провёл серию экспериментов, в ходе которых группе взрослых и группе подростков было предложено самим наливать себе за завтраком сок в стаканы. При этом одной части подопытных были розданы высокие и узкие стаканы, другой части – низкие и широкие. Хотя ёмкость и тех, и других стаканов была одинаковой, подростки наливали в широкие стаканы в среднем на 76 процентов больше сока, чем в узкие. Среди взрослых наблюдалась та же тенденция, хотя и менее ярко выраженная: здесь разница составила 19 процентов. Между тем, на вопрос учёных представители обеих групп дружно ответили, что наливали больше сока в высокие стаканы. Дальнейшие эксперименты показали, что форма сосуда вводит в заблуждение и профессиональных барменов. Уонсинк попросил их отмерить на глаз одну и ту же порцию виски в широкую и в узкую стопки одинаковой ёмкости. В широкой стопке оказалось в среднем на 30 процентов больше виски, чем в узкой.

Владимир Фрадкин, НЕМЕЦКАЯ ВОЛНА