1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Экономика

"Зеленая неделя" в Берлине

От вегетарианцев до противников глобализации, от ветеринаров до транспортировщиков скота, - все начинают интересоваться, а нужно ли выходить за заданные природой рамки.

default

Федеральный министр Ренате Кюнаст на одном из стендов ярмарки.

Однако помимо колбасных изделий из Венгрии, российской икры, французских сыров или итальянских приправ, а также цветов, овощей и фруктов из самых отдаленных уголков планеты, участники ярмарки продемонстрировали различные концепции ведения сельского хозяйства и развития аграрных регионов с учетом проблем экологии.

Вот уже почти 70 лет международная ярмарка Зеленая Неделя в Берлине является биржей контактов для производителей и продавцов сельскохозяйственной продукции. В то же время эта ярмарка пользуется огромной популярностью и у конечного потребителя. Десятки тысяч посетителей ежегодно приходят в павильоны ярмарки, чтобы отведать, например, экзотических блюд национальной кухни самых разных регионов планеты. Однако вместе с новыми тенденциями в обществе меняются и интересы публики. Когда-то на берлинскую ярмарку отправлялись, чтобы попробовать новые, чаще всего импортные продукты. Десять лет назад большое любопытство у посетителей вызывали первые экспозиции альтернативных производителей, которые откликнулись на покупательский спрос и стали предлагать экологически чистые продукты питания. Позже сенсациями становились информационные стенды различных объединений от противников глобализации до вегетарианцев.

Приключения на крестьянском дворе

В этом году страсти, бушевавшие еще несколько лет назад вокруг эпидемий коровьего бешенства и свиной чумы, несколько улеглись, и посетили уже более спокойно пытаются разобраться в проблемах современного сельского хозяйства. Особенно чувствуется этот интерес в павильоне, который называется "Приключения на крестьянском дворе". Здесь представлены условия содержания домашнего скота и птицы, а также современные технологии производства продуктов питания, которые всё больше становятся похожим на те, что еще 10 лет считались экологически чистыми.

В прошлом году наш стенд под названием "Приключения на крестьянском дворе" пользовался такой популярностью, что мы решили расширить как выставочную площадь, так и дискуссионную программу, рассказывает один из организаторов экспозиции Матиас Виденау. В этом году мы представляем 50 различных организаций и объединений отрасли. Наша общая цель - сделать производство сельскохозяйственных продуктов более открытым и понятным для конечного потребителя. Мы вовсе не хотим создать у наших посетителей идиллическое представление о крестьянском дворе. Выставленные здесь животные должны вызывать не восторг и умиление, а показать, что сельское хозяйство, и, прежде всего животноводство, имеет дело с живыми существами, и достойные условия их содержания стоят немалых денег, считает Виденау.

Времена повышения интенсивности производства миновали

Сегодня уже ни для кого не секрет, что немецкий потребитель покупает на рынке или в магазине продукты - и в первую очередь мясо - по ценам ниже себестоимости. Это возможно лишь за счет государственных дотаций, которые помогают фермерам не только сводить концы с концами, но и обеспечить производство сельхозпродуктов, отвечающих как современным стандартам качества, так и, например, условиям гуманного содержания домашнего скота, его откорма и транспортировки. Времена, когда в погоне за высокими прибылями сельскохозяйственные предприятия могли бесконечно повышать интенсивность производства, прибегая к помощи современной техники, химии и медицины, в Европе миновали, подчеркивает член Европейской Комиссии Франц Фишлер, который занимается в ЕС вопросами сельского хозяйства:

EU-Kommissar Franz Fischler

Франц Фишлер

"Природа четко определяет границы роста сельского хозяйства как отрасли. Это означает, что человеку необходимо задуматься над тем, нужно ли выходить за эти заданные природой рамки".

Новые источники доходов в сельскохозяйственных регионах

Истощение водных ресурсов, перенасыщение почв пестицидами, часто непредстказуемые негативные побочные эффекты применяемых в животноводстве медицинских препаратов, проблемы трансгенных продуктов, эпидемии болезней домашнего скота, всё это - яркие примеры того, чем оборачивается рост сельскохозяйственного производства и его бездумная интенсификация в слепой погоне за прибылью.

Именно поэтому в Европе наметилась новая весьма интересная тенденция: сельскохозяйственные регионы усиленно ищут новые источники доходов. В федеральной земле Шлезвиг-Гольштейн министр сельского хозяйства Ингрид Францен занимается вопросами развития аграрных регионов и туризма. Особенно экологически чистый туризм, считается сегодня одной из самых перспективных альтернатив сельскому хозяйству. Тем более что этот вид туризма уже не ассоциируется у большинства европейцев с мало комфортабельными ночевками на сеновале. Местные власти стараются убедить туристов, которые приезжают отдыхать на Северо-фризские острова, оставлять свои автомобили на материке. Для этого расширен порт и построены новые просторные автостоянки. Для передвижения по островам налажена сеть проката велосипедов, а между островами - регулярное паромное сообщение.

Pricken mit Reisigbündeln

В отлив здесь можно пройти пешком

Кроме того, для туристов организованы такие же программы, которые уже давно существуют, скажем, на Канарских островах и называются по-английски Island Hopping. Ведь особенность региона в том, что со специально подготовленным гидом от одного до другого острова во время отлива можно даже пройти пешком.

Контекст

Новости

Контекст