1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Брецель

Традиционный немецкий крендель называется "брецель"

Немецкий крендель из пшеничной муки, солода, соли и дрожжей называется "брецель" (Brezel). Cкрученный из теста брецель окунают в специальный раствор (холодный или горячий натровый щёлок), а затем посыпают солью и выпекают на противне до румяной корочки, после чего он приобретает характерный коричневый цвет.