1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Беларусь

Беларусь готовится вновь стать картофельной житницей

Беларусь может увеличить производство и экспорт картофеля, уверены специалисты. Тем более, что необходимые для этого предпосылки в виде богатого опыта, умения и народных традиций имеются в достатке.

Пожилая женщина на горе картофеля

Беларусь всерьез намерена возродить былую славу картофельной житницы. Производство и экспорт белорусского картофеля в ближайшие годы должны увеличиваться, не только достигнув показателей советских времен, но и превысив их, уверены специалисты. Некоторые из них прогнозируют почти десятикратное увеличение экспорта этого продукта в ближайшей перспективе.

"Второй хлеб" белорусов

По-разному нарезанный картофель на тарелках

Картофель - в рационе каждого белоруса

Как напоминает сотрудница одного из белорусских сельскохозяйственных научно-исследовательских институтов Мария Владимировна, картофель остается основой рациона любого белоруса. Поэтому картофелю - или, по-белорусски, бульбе - в стране всегда уделяли самое пристальное внимание. Именно благодаря таким кулинарным пристрастиям, белорусов в Советском Союзе стали называть "бульбашами".

Пик возделывания данного продукта в республике пришелся на времена Советского Союза. Однако, как констатирует независимый экономист Леонид Злотников, после распада СССР и особенно в последнее десятилетие культура картофелеводства в Беларуси стала угасать.

Сокращение экспорта

Действительно, экспорт белорусской картошки после распада СССР демонстрировал устойчивую тенденцию к уменьшению. Если, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в 1993 году за рубеж было продано 270 тысяч тонн белорусского картофеля, то в 1999 - 115 тысяч тонн. А в 2010 году на экспорт отправлено около 100 тысяч тонн этих корнеплодов.

Такой спад заместитель генерального директора Научно-практического центра Национальной академии наук по картофелеводству и овощеводству Иван Бусько объясняет тем, что с распадом СССР Беларусь потеряла традиционные рынки сбыта картофеля, и площади, на которых выращивалась эта сельхозкультура, существенно сократились.

Кулинарные пристрастия

картофель рассыпан по полу хранилища

Беларусь может стать лидером в рейтинге экспортеров картофеля

Но это не значит, что белорусы стали есть меньше бульбы. По данным ПРООН, в прошлом году в стране на душу населения было произведено 737 килограммов картофеля. По производству картофеля на человека Беларусь опережает Казахстан в 4,2 раза, Россию - в 3,4 раза, Украину - в 1,7 раза.

Такие показатели, по словам Бусько, вызваны перераспределением картофельного производства в стране. Если раньше большую часть картошки выращивали на колхозных полях, то теперь около 95 процентов всего картофельного урожая в Беларуси собирают частники. А это - около 8 миллионов тонн.

Планы на миллион

В ходе недавнего посещения Витебской области президент Александр Лукашенко заявил, что, "оказывается, картофель - это золото". В Беларуси такие заявления можно воспринимать,как приказ к действию для чиновников. Тем более, если приказ имеет документально оформленное подтверждение в виде программы развития картофелеводства в Беларуси, рассчитанной до 2015 года. Этим планом предусмотрено увеличить объем производства картофеля в стране до 9 миллионов тонн.

Объявление о продаже картофеля

По выращиванию картофеля частники опережают государство

Для выполнения программы, по словам Ивана Бусько, необходимо резко увеличить посевные площади, что планируется сделать в ближайшие годы. "И к 2015 году экспорт картошки составит около 1 миллиона тонн", - прогнозирует специалист.

Впрочем, миллион тонн - это повышенные обязательства. Программой предусматривается отправлять на экспорт не менее 500 тысяч тонн. Такой объем - это 5-6-е место в мировом рейтинге экспортеров картофеля. Денежные поступления от подобных продаж могут составить 100-150 миллионов долларов в год. Иными словами, белорусы благодаря картошке могут быть не только сытыми, но и материально более обеспеченными.

Автор: Андрей Алехнович
Редактор: Владимир Дорохов

Контекст