1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW

Гренки из манки по-монастырски

Инга Ваннер
21 марта 2018 г.

Манная каша - удивительно многолика, считают находчивые повара, следующие многовековым кулинарным традициям старинных монастырей.

https://p.dw.com/p/2uPVP
Постная кухня – гренки из манки по-монастырски
Фото: picture-alliance/dpa/J. Büttner

Монахини старинного баварского монастыря Альтенхохенау (Kloster Altenhohenau), расположенного неподалеку от Розенхайма (Rosenheim), предлагают рецепт из самых простых ингредиентов:

Для начала из 150 граммов манной крупы, литра воды или молока (можно орехового, рисового или соевого), щепотки соли и ложки меда сварить густую манную кашу.

Кастрюлю снять с огня, содержимое перелить в широкую керамическую или стеклянную форму, которую следует предварительно сполоснуть холодной водой. Кашу остудить, затем поставить в холодильник.

Охлажденную кашу нарезать кусочками (можно ромбиками), обмакнуть во взбитом яйце и обжарить в разогретом растительном масле. При желании, готовые гренки обвалять в сахаре с корицей, молотых сухарях или орехах. Подавать с компотом или киселем. 

Другие рецепты постной кухни - здесь.

Смотрите также:

Пропустить раздел Еще по теме