1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Economie

Vinul - motiv de dispută la nivel european.

Procesul prin care viticultorii adaugă zahăr în timpul fermentării mustului este intens contestat de comisarul european pentru agricultură, Mariann Fischer Boel.

Un vin curat şi scump

Un vin curat şi scump

Pe de altă parte, Germania, prin vocea ministrului Horst Seehofer insistă asupra menţinerii acestui procedeu, care „ar face parte din cultura viticolă a Germaniei”, după cum susţine Seehofer. Prin adaosul de zahăr, vinul nu îşi pierde din valoare, ci, din contră, îşi poate dezvolta mult mai bine adevăratul potenţial, este de părere ministrul german.

În replică, responsabilul european pentru agricultură, daneza Boel, crede că interzicerea zaharozei în procesul de fermentare ar aduce câştig producătorilor şi un plus de siguranţă consumatorilor, care ar profita de o licoare a lui Bachus cum nu se poate mai curată. Dacă opţiunea comisarului european va fi aplicată, atunci şi producătorii români de vin vor trebui să respecte noile norme.

Potrivit unor studiii neoficiale, în 18 din cele 27 de state ale Uniunii Europene, gustul vinului este influenţat de adaosul de zahăr din timpul procesului de feramentare. Printre statele care apelează la acest procedeu se numără şi Franţa. Renunţarea la adaosul de zaharoză ar însemna însă mai mult timp necesar fermentării şi ar duce la creşterea preţului vinului produs în spaţiul comunitar.

  • Data 24.04.2007
  • Autoare/Autor Alina Kühnel
  • Imprimaţi Imprimaţi pagina
  • Permalink http://p.dw.com/p/B1tt
  • Data 24.04.2007
  • Autoare/Autor Alina Kühnel
  • Imprimaţi Imprimaţi pagina
  • Permalink http://p.dw.com/p/B1tt