Soia – un aliment sănătos

Anumite substanţe conţinute în soia explică faptul că, în Asia, femeile se îmbolnăvesc mult mai rar de cancer al uterului decît femeile din alte regiuni ale lumii, mai cu seamă din ţările occidentale. Observaţia empirică a fost confirmată într-un studiu efectuat cu 1700 de chinezoaice. Persoanele testate care au mîncat mai multă soia s-au îmbolnăvit mai rar de această formă de cancer. Efectul benefic al plantei nutritive pare să se explice prin conţinutul bogat în isoflavoane, substanţe ce acţionează în corp asemenea estrogenului. Despre studiu se relatează în revista ”British Medical Journal”.

Pe baza altor studii se admite că soia scade de asemeni riscul declanşării unui cancer la sîn şi a unor afecţiuni cardiace.