Ziua Berii Germane
23 aprilie este, prin tradiţie, ziua dedicată celei mai îndrăgite băuturi de către germani. Din 23 aprilie 1516 datează aşa-numita Lege a Purităţii Berii. Astfel berea nu poate conţine decât: orz, hamei, drojdie şi apă
O incredibilă varietate
Germania este ţara berii. Folosind doar patru componente (orz, hamei, drojdie şi apă), berarii germani au reuşit să creeze peste 5.500 de mărci. Şi numărul e în creştere. Aproape în fiecare săptămână apare pe piaţă o nouă marcă de bere. Nu doar calitatea e semnificativă ci şi producţia. În nicio altă ţară europeană nu se produce atâta bere: în jur de 95 milioane de hectolitri.
Berea, ideală în orice ocazie
În pauza unui spectacol de teatru, în grădinile de vară, restaurante şi berării sau la iarbă verde (ca aici, în imagine, în Görlitzer Park din Berlin). Şi în rândul tinerilor, berea este băutura preferată. Adesea amestecată cu limonadă.
Nelipsită la serbările populare
O serbare tipică populară germană e de neimaginat fără bere, fără multă bere. Bineînţeles că cel mai cunoscut eveniment la care berea joacă rolul central e Oktoberfest. Berarii produc şi berea specială: Oktoberfestbier, care se bea din halbe de un litru.
Fotbalul şi berea - o simbioză
Şi meciurile de fotbal sunt un fel de serbare populară. Berea este şi aici nelipsită. Suporterii se binedispun iar în cazul unei înfrângeri a echipei lor, berea îi consolează puţin. Şi mai există o legătură între fotbal şi bere. Pe stadioane se pot vedea adesea reclamele diferitelor firme producătoare de bere.
Cârciuma din colţul străzii
Unele dintre aeste cârciumi de cartier au astăzi statut de cult. De pildă cea din imagine: "Willi Mangler" din cartierul berlinez Schöneberg. Aceste localuri sunt frecventate mai ales de locuitorii din cartier şi mai puţin de turişti. După muncă, oamenii se întâlnesc aici la o bere proaspătă la draft, la preţuri mici.
Grădinile de vară
Şi berăriile în aer liber au o lungă tradiţie. Astăzi le întâlnim în întreaga Germanie, dar ele au fost înfiinţate la începutul secolului XIX în Bavaria. Berarii vindeau pe atunci direct berea din beciurile în care ţineau butoaiele la rece pe malul râului Isar. În acest scop erau puse clienţilor la dispoziţie mese şi bănci simple. Aceste berării în aer liber erau foarte îndrăgizte de münchenezi.
Bavaria şi legea purităţii berii
În Bavaria a fost emisă, în 1516, aşa-numita Lege a Purităţii Berii, respectată până în ziua de azi. În Bavaria există peste 600 de firme producătoare de bere, mai multe ca în oricare alt land federal. În Evul Mediu, berăriile apaţineau mănăstirilor. Şi astăzi mai există mănăstiri care produc bere. A crescut însă, între timp, şi numărul producătorilor de bere artizanală.
Seminarii pentru iubitorii de bere
Cei interesaţi nu doar de consum ci şi de modul producerii băuturii mult îndrăgite, pot vizita cele peste 30 de muzee de bere din Germania. Sau pot participa la seminarii speciale. La cele de bere artizanală din Bochum (în imagine), participanţii îşi pot crea propria bere. În plus află o muţime de lucruri despre istoria şi producerea berii, despre tipurile existete şi legea purităţii.
Un pahar special pentru fiecar soi de bere
De la stânga spre dreapta: cupă pentru Berliner Weiße, pahar de bere Weizen, şi halba pentru bere Lager. Apoi berea închisă la culaore de timp Alt, paharul cilindric (Stange) pentru Kölsch, paharul tip Lalea pentru Pils şi halba pentru berea albă.