Bere bună şi poveşti frumoase

Biroul lui Jiri Plevka se află la etajul al treilea al clădirii vechi din perimetrul fabricii. Mobilierul are câteva zeci de ani, iar scrumiera de pe măsuţă este plină. Aşa arată locul de muncă al bătrânelului zâmbitor, cu privire vioaie, care n-are stare nici măcar când se aşează pe scaun ca sa-şi tragă sufletul.

Când se uită împrejur şi vede maldărele de hârtie care-l înconjoară începe să mormăie. „Din 1968 vegetez în biroul acesta şi am adunat o grămadă de acte şi de lucruri inutile. Nu-mi face plăcere să stau la birou. Eu sunt de meserie tehnician, n-am ce căuta aici. Deci, hai să plecăm!”

Cel mai mult îi place în hala de producţie. La fabrica situată în apropierea localităţii Marienbad muncesc 140 de angajaţi şi se produc, anual, 80.000 de hectolitri de bere. Pe vremea comunismului, Jiri Plevka a fost directorul fabricii. După `90 întreprinderea urma să fie închisă, dar el s-a grăbit să o cumpere.

De atunci încoace, fabrica a trecut prin nenumărate transformări. „Am modificat-o de nenumărate ori. Aceasta a fost pasiunea mea. După căderea comunismului aici încă mai funcţiona un cuptor cu cărbuni, dar noi am trecut pe alimentarea cu gaz. Pentru clienţii noştri am deschis un restaurant. Apoi m-am gândit că e păcat să plece acasă după ce au petrecut o seară în local şi uite-aşa am construit şi hotelul”, povesteşte Plevka.

Cu timpul, fabrica de bere a devenit o adevărată destinaţie de vacanţă. Suprafaţa întreprinderii este egală cu cea a localităţii Chodova Plana (denumirea înainte de 1945 era Kuttenplan). Mai nou, un film publicitar evocă istoria fabricii şi vorbeşte despre ideile din spatele succesului lui Jiri Plevka: de la restaurantul inaugurat în pivniţa fabricii în care se ajunge printr-un tunel lung de 50 metri, la salonul wellness unde clienţii se pot relaxa într-un bazin cu bere.

„Dar miezul afacerii a rămas acelaşi”, susţine Jiri Plevka. Anume? Producerea unei beri de calitate. Iar ea se realizează, aproape întotdeauna, în spatele unor uşi închise. Utilajele lucrează la foc continuu, iar de pe banda fabricii ies 16.000 de sticle pe oră. Produsele se vând bine atât în regiune, cât şi în oraşele situate de-a lungul graniţei cu Germania.

Succesul fabricii „Chodovar" se oglindeşte şi în aspectul localităţii Chodova Plana. „Pentru că noi am început să construim şi să ne ocupăm şi de case, locul a căpătat o nouă imagine. Aţi văzut parcul din spatele vechiului castel? Înainte arăta ca o junglă, iar acum e într-adevăr frumos. Sau piaţa din faţa intrării în fabrică. Şi aceasta este nou construită.”, spune Plevka.

Autori: Kilian Kirchgessner, Claudia Ştefan
Redactor: Medana Weident