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Economia

Produção de cerveja teve leve queda em 2001

O consumo per capita de cerveja diminuiu para 123 litros no ano passado. A produção caiu para 10,8 bilhões de litros. Preço vai subir.

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Garçonete durante a Oktoberfest em Munique, a maior festa da cerveja do mundo

O preço da cerveja vai aumentar em média 5% este ano, segundo Dieter Ammer, presidente da Federação das Indústrias Alemãs da Cerveja. Várias cervejarias estariam planejando aumento a partir de 1º de abril. O setor continua às voltas com a queda no consumo de cerveja na Alemanha. No ano passado, o consumo per capita diminuiu para 123 litros, ou seja, 2,5 a menos do que em 2000.

As 1291 cervejarias alemãs produziram em 2001 mais de 10,8 bilhões de litros. No ano anterior, a produção fora de 11 bilhões de litros. Aproximadamente 10% da produção foi exportada.

Os costumes estão mudando, segundo Ammer, diminuindo principalmente o número de pessoas que bebem cerveja na faixa etária de 30 a 45 anos. Ele também culpou pela diminuição "uma discussão sobre saúde e contrária às bebidas alcoólicas", que teria se imposto na política e na sociedade, contribuindo para acirrar a concorrência no mercado da cerveja.

O vinho também disputa a preferência dos consumidores, guardadas as devidas proporções, pois quantitativamente o consumo de cerveja é bem maior na Alemanha. De acordo com um estudo da Sociedade de Pesquisa do Consumo, de Nurembergue, os alemães gastaram mais dinheiro com vinho do que com cerveja nos últimos dois anos.