Ovos ao molho agridoce com purê de batata – Receita da prefeita Dietlind Tiemann | Entenda a Alemanha, sua diversidade, estrutura e história | DW | 26.04.2010
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Entenda a Alemanha

Ovos ao molho agridoce com purê de batata – Receita da prefeita Dietlind Tiemann

Ingredientes: 100g de bacon em cubinhos, uma cebola grande, duas colheres (sopa) de farinha de trigo, uma colher (chá) de suco de limão/vinagre brando, sal, raiz forte, ovos (quantidade à gosto).

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Os ingredientes

Modo de fazer:

Misturar a farinha com um pouco de água e leite. Refogar o bacon e a cebola – separar uma parte para o molho e a outra parte para o purê de batatas.

Temperar o molho com sal, vinagre brando, uma pitada de açúcar e um pouco de raiz forte.

Quando o molho estiver fervendo, colocar os ovos um a um e cuidar para a gema não endurecer. Os ovos precisam continuar moles.

Servir de preferência com purê de batatas.

Bom apetite!