Lentilhas com Spätzle: receita do trabalhador da construção civil Jochen Wörz
22 de abril de 2010Anúncio
Preparo: lavar as lentilhas e deixar de molho, na água fria, de um dia para o outro. Refogar as cebolas em óleo. Depois colocar as cebolas, o bacon e as lentilhas em água quente e cozinhar.
Nesse meio tempo, preparar uma pasta com a banha de porco e a farinha. Acrescentar as lentilhas à pasta e colocar sal e pimenta a gosto.
Cortar o bacon cozido – que não deve estar muito mole – em tiras e colocar as tiras e as salsichas quentes sobre a pasta com as lentilhas.
Como acompanhamento serve-se Spätzle. O prato pode ser incrementado acrescentando-se folhas de louro e cravos na fase de cozimento.