Restaurante na Inglaterra não produz lixo

Localizado no sul da Inglaterra, um restaurante com a ambição de ser copiado oferece um serviço que não gera nada de lixo. Os produtos escolhidos para o preparo dos pratos são da época, frescos, e o que eventualmente sobra vai para a compostagem. Os fornecedores também entregam tudo a granel para dispensar o uso inclusive de embalagem.