Mała czarna wydłuża nasze życie | Życie w Niemczech. Społeczeństwo, lifestyle, ciekawostki | DW | 11.07.2017
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Społeczeństwo

Mała czarna wydłuża nasze życie

Dwa nowe i niezależne badania potwierdzają: kawa jest korzystna dla zdrowia. Podobno, im więcej jej pijemy, tym lepiej. Nie wiadomo jednak, dlaczego. Pozostają jednak wątpliwości.

Kawosze mają powód do radości. Mała czarna ciesząca się nie najlepszą reputacją, najwidoczniej wpływa na wydłużenie naszego życia. Potwierdzają to przynajmniej badania długoterminowe z udziałem ogółem 700 tys. osób. Wynika z nich, że pijąc kawę zmniejszamy ryzyko zachorowania na wiele chorób, głównie wieńcowych, żołądkowych i jelitowych.

Pierwsze badanie Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC) i londyńskiego Imperial College wykazały taki dobroczynny fekt picia kawy u mieszkańców 10 krajów europejskich z tradycją picia kawy w różnych postaciach. Badacze przeanalizowali dane pół miliona osób w wieku powyżej 35 lat z 10 krajów, które brały udział w długofalowym badaniu europejskiego centrum badań nad rakiem i odżywianiem EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition).

Drugie badanie Uniwersytetu w Połudn. Kalifornii (USC) objęło osoby różnej przynależności etnicznej, o różnych stylach życia: biało- i czarnoskórych, Afroamerykanów, Latynosów i Amerykanów o japońskich korzeniach. We wszystkich tych grupach kawa miała pozytywne oddziaływanie. Osoby pijące filiżankę kawy dziennie wykazywały w porównaniu z osobami niepijącymi kawy mniejsze ryzyko przedwczesnego zgonu. U osób pijących dwie do trzech filiżanek kawy dziennie ryzyko to było wręcz niższe o 18 proc. – Jeśli lubimy kawę, to pijmy jej ile chcemy – mówi Veronica Setiawan z kalifornijskiego USC. – Jeśli nie pijemy kawy, to powinniśmy się zastanowić, czy jej nie zacząć pić – podkreśla badaczka.

Wyniki obybwu badań zostały opublikowane w ostatnim numerze "Annals of Internal Medicine" w ub. poniedziałek (10.07.2017).

Indonesien Ernte von Kaffeebohnen (Reuters/Antara Foto/A. Pradana Putra )

Zbiór kawy w Indonezji

Z kofeiną czy bezkofeinowa?

Trzy filiżanki kawy, a nawet więcej, to ilość, która wg badań gwarantuje nam długie życie. Jednakże ważną rolę odgrywa sposób przygotowania kawy, obojętnie czy z kofeiną czy bez.

W kawie oprócz kofeiny znajduje się ok. 1000 różnych związków chemicznych, w tym polifenole i przeciwutleniacze o dobroczynnym działaniu na organizm człowieka. „To, że kawa chroni przed chorobami, jest ma wytłumaczenie z biologicznego punktu widzenia " – piszą w artykule wstępnym redaktorzy specjalistycznego czasopisma. Badania londyńskiego Imperial College wykazały, że osoby pijące kawę żyją zdrowiej i mają lepszą odporność. Ale jakie substancje wpływają na to, do dzisiaj nikt nie wie dokładnie.

Żadnej gwarancji

Tak więc nie można stwierdzić z pewnością, że każda filiżanka kawy dziennie ma nam przedłużać życie o dwa lata. Mamy bowiem do czynienia tylko z danymi statystycznymi, a one nie gwarantują, że kawa działa na nasz organizm podobnie jak na organizm drugiej osoby.

Infografik Wo die größten Kaffeeliebhaber zuhause sind DEU

Najwięcej kawy pije się ... w Finlandii, Holandii, Szwecji, Danii, Norwegii, Austrii. Na 7.m miejscu są Włochy, na 8. Niemcy

Badacze jak na razie obserwowali tylko 100 tys. osób pijących kawę i niepijących kawy przez ostatnie 16 lat. Zebrano o nich dane o tym, kiedy i na jaką chorobę umarły. Analizy takich statystyk pozwalają naukowcom tylko na stwierdzenei, co jest dobre dla naszego zdrowia, albo co nam szkodzi, jak na przykład palenie.

– Z powodu ograniczeń przy badaniach obserwacyjnych obecnie nie jesteśmy jeszcze w stanie przekonywać ludzi do zwiększenia lub zmniejszenia konsumpcji kawy – mówi Marc Gunter z IARC. – Mimo to wyniki naszych badań wskazują, że kawa nie jest nieszkodliwa i wręcz może mieć dobroczynne oddziaływanie na nasze zdrowie. Ale o jednym nie należy zapominać: kawa może być też rakotwórcza – wtedy, gdy pije się ją zbyt gorącą.

Brigitte Osterrath / Barbara Cöllen