ABC festynu Oktoberfest | Niemiecka kultura, polska kultura w Niemczech, wydarzenia | DW | 14.09.2017
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Kultura

ABC festynu Oktoberfest

Nawet jeżeli ktoś nie może przyjechać do Monachium, czytając to ABC może się poczuć tak, jakby tam był.

A jak Albert Einstein. Niewielu wie, że genialny naukowiec pracował na Oktoberfest jako elektryk. W roku 1885 po raz pierwszy na terenie festynu zainstalowano elektryczne oświetlenie. Przy montażu lamp przez firmę Elektrotechnische Fabrik J.Einstein pomagał młody Albert.

B jak Brezn, czyli pożywne precle pszenne posypywanie solą, typowe bawarska przekąska do piwa.

C jak Cena litrowego kufla piwa, to sprawa publicznie dyskutowana w prasie i prywatnych rozmowach. W tym roku waha się od 10,75 euro do prawie 11 euro.

D jak Dirndl, tradycyjny strój kobiecy w regionie alpejskim składający się z sukienki-bezrękawnika, wydekoltowanej białej bluzki i fartuszka. Mówi się, że dirndl u szczupłych kobiet wyczaruje kobiece kształty, a z bardzo kobiecych sylwetek robi szczupłe.

E jak „Ein Prosit der Gemuetlichkeit”, to jedna najpopularniejszych piosenek śpiewanych chóralnie przez podchmieloną publiczność.

F jak Fleischpflanzerl – jedna z optymalnych zakąsek do piwa, czyli uczciwy mielony kotlet. Należy do kanonu gastronomii Oktoberfest jak pieczona golonka (Haxn) i kurczak (Haendl). Nie mówiąc o białych serdelkach (Weisswurst) ze słodką musztardą.

 

G jak Gamsbart – kitka z sierści kozic górskich, będąca paradną ozdobą tradycyjnych męskich kapeluszy.

H jak Hofbräuzelt, czyli największy namiot na Oktoberfest browaru Hofbräu, mogący pomieścić do 10 tysięcy gości.

I jak I mog di! – oznacza dosłownie „Lubię cię”, ale po bawarsku to już prawie wyznanie miłosne.

J – jak Jodeln, jodłowanie, charakterystyczny zaśpiew Bawarczyków, polegający na szybkiej modulacji głosu. Jodłowanie jest znów w modzie i nawet młodzi ludzie w miastach odkrywają tę starą sztukę na nowo.

K jak kokarda fartuszka dirndl, która ma swoją ważną funkcję komunikacyjną. Zawiązana po lewej stronie oznacza, że dziewczyna jest wolnego stanu. Z prawej strony kokardę wiążą mężatki, z tyłu wdowy lub kelnerki.

L jak Lederhose czyli skórzane spodnie, krótkie na szelkach albo za kolano, te prawdziwe są z niezniszczalnej skóry jelenia. Są imitowane na tysiąc sposobów, bo nie wypada przyjść na Oktoberfest w innym stroju niż bawarski.

M jak Mass czyli Masskrug, litrowy kufel piwa. Wszyscy z podziwem patrzą na kelnerki, które potrafią dźwigać ich w obu rękach nawet ponad 10. Światowy rekordzista Matthias Völkl niósł w ubiegłym roku w piwiarni Hofbräuhaus aż 27 sztuk.

N jak Noagal – zwietrzała resztka piwa w kuflu

O jak O'zapft is! - gromki okrzyk burmistrza Monachium przy odszpuntowaniu pierwszej beczki piwa, inaugurujący Oktoberfest.

P jak Preuss' czyli Prusak. Tak określa się w Bawarii wszystkich Niemców nie będących rodowitymi Bawarczykami. Bardziej pejoratywne jest Saupreuss'

R jak Ruhige Wiesn (Spokojne Błonia) - nowa koncepcja festynu od 2005 r. Do godziny 18.00  w namiotach grana jest tylko muzyka ludowa, najczęściej tradycyjne kapele dęte, nie za głośno (maks. 85 dB), by nie odstraszać rodzin z dziećmi i seniorów. Dopiero po 18.00 zaczyna się prawdziwa Gaudi, czyli  głośna zabawa.

S jak Szampan, prawdziwy, francuski, też leje się na Oktoberfest strumieniami w namiocie, gdzie spotykają się celebryci, czyli w Kufflers Weinzelt. Najdroższa, 15-litrowa butelka prawdziwego szampana kosztuje 4400 euro.

T – Theresienwiese - tak nazywają się błonia, gdzie odbywa się Oktoberfest, który jest nie tylko festynem piwa ale też gigantycznym wesołym miasteczkiem. Nazwa ta upamiętnia ślub bawarskiego księcia Ludwika, późniejszego króla Bawarii z księżniczką Teresą von Sachsen-Hildburghausen, który odbył się 12 października 1810.

U jak Umsatz czyli obroty. Oktoberfest to istny festyn rekordów, nie bez powodu nazywany największym festynem piwnym świata. W ostatnich latach co roku odwiedza go 6 mln gości, którzy pozostawili w kasach miliard euro obrotu.

V jak Volksmusik czyli tradycyjna muzyka ludowa, bez której Oktoberfest nie byłby tym, czym jest. Jej współczesna wersja nazywa się Volxmusik.

W jak Wiesn, tak w skrócie nazywa się cały Oktoberfest, a dosłownie to błonia. Tegoroczny festyn zaczyna się 16 września, kończy 3 października; w dni powszednie namioty otwarte są od 10.00 do 23.30, w weekendy od 9 do 23.30. Wstęp jest bezpłatny. Żeby dostać miejsce w jednym z namiotów najlepiej jest dokonać rezerwacji. W porze południowej w dni powszednie jest luz, ale prawdziwy ubaw jest dopiero wieczorem.

Z jak zamach. Straszny incydent miał miejsce 26 września 1980, kiedy to organizacja neonazistowska Wehrsportgruppe Hoffmann podłożyła bombę koło bramy głównej. 13 osób zostało zabitych, ponad 200 rannych. Miejmy nadzieję, że w tym roku festyn przebiegnie spokojnie. Dba o to policja i służby porządkowe. Na festyn nie wolno wchodzić z plecakami ani torbami o pojemności większej niż 3 l  ani z długimi przedmiotami typu kije, laski, pałki.

Małgorzata Matzke