Sup Linse dengan Spätzle

Bahan:

400g Linsen
bawang bombay secukupnya
200 gr lemak perut babi yang diasap
40 gr lemak babi
40 gr tepung
garam, merica
2 buah sosis

Cara memasak:

Cuci linsen dan rendam dalam air sepanjang malam. Goreng bawang bombay. Sesudah itu bawang, daging lemak perut dan kacang dimasukkan ke dalam air panas yang tidak digarami, masak setengah matang.

Sementara itu buatkan kuah dengan mencampur lemak dan tepung. Linsen diaduk-aduk hingga kering dan ditaburi dengan garam dan merica. Lemak yang telah dimasak setengah matang diiris dan dihidangkan bersama daging sosis panas di atas kacang linsen. Sebagai menu pelengkap disuguhkan Spätzle.