Lasagna atau daging panggang? Hidangan semacam itu mudah ditemui di restoran-restoran besar. Namun ada yang berbeda dengan rumah makan ini di Denmark. Semua sajian yang muncul di atas meja dibuat dari sisa makanan. Pengunjung yang datang bukan mencari kesempurnaan kuliner, melainkan memupuk dukungan moral buat restoran berkelanjutan ini.