1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Panorama

Uzgajajte šafran umjesto opijuma

Afganistanska vlada preporuča seljacima da uzgajaju šafran umjesto maka iz kojeg se dobiva opijum. Već ima primjera uspješnog uzgoja toga skupoga začina. Ali, ima i poteškoća.

Ranije je Hajji Akbar uzgajao mak. To je bio unosan posao, ali bilo je puno problema s afganistanskim vlastima. Više puta je Hajji Akbar, kako sam priča, morao seliti i mak uzgajati na drugom mjestu. No, otkako je prije petnaest godina s maka prešao na šafran osjeća se gotovo kao afganistanski nacionalni junak. Danas Hajjija Akbara nazivaju "ocem šafrana", a za svoj rad je dobio Medalju časti, osobno od predsjednika Hamida Karzaija.

Seljak skuplja cvjetove šafrana

Žetva šafrana u Afganistanu

Nekadašnji uzgajivač maka je 1998. prešao na uzgoj šafrana, dok je kao izbjeglica živio u pokrajini Heratu na zapadu Afganistana. S uzgojem šafrana se upoznao dok je kao sezonski radnik radio u susjednom Iranu. Od tada se njegov život iz temelja promijenio. Danas je Akbar ponosni veleposjednik zemlje, a ima i vlastitu tvrtku za plasman robe na tržište. U razgovoru za DW kaže da to ne bi bilo moguće bez prelaska na uzgoj šafrana. Na uzgoju toga rijetkoga začina Akbar se tako obogatio da je mogao platiti hadž, muslimansko hodočašće u Meku, platiti svadbe sve svoje djece i k tomu još kupiti više hektara zemlje.

Opijum financira islamiste

Afganistanska vlada u uzgoju šafrana vidi vrlo dobru alternativu uzgoju maka jer je cijena šafrana veća nego opijuma. Osim toga afganistanska klima ispunjava gotovo sve uvjete za uzgoj šafrana. Vlada trenutno podupire ogledne projekte kako bi seljacima na jugu i zapadu zemlje olakšala prelazak s maka na šafran.

Savjetnik afganistanskog ministarstva za borbu protiv droge Zabihullah Dayem kaže da je u nekim pokrajinama kroz ove projekte već smanjena proizvodnja opijata. Ali, još uvijek gotovo 90 posto svjetske proizvodnje opijuma otpada na Afganistan. Pritom je problematična ne samo ilegalna trgovina drogom nego i to da se novcem dobivenim od prodaje opijuma financira militantne islamiste.

Počeci zvuče obećavajuće. Ali, može li uzgoj šafrana doista biti alternativa uzgoju maka? Jalil Ahmad otkupljuje šafran u pokrajini Heratu. Kaže da seljaci koji žele prijeći s maka na šafran trebaju prije svega strpljenje. "Ako seljak na 2.000 četvornih metara zemlje zasadi šafran prve će godine moći požeti samo oko 300 grama šafrana", kaže ovaj trgovac. "Druge godine će to biti 500 grama, a nakon četiri godine do četiri kilograma."

Razni začini

Šafran je vrlo skup začin

Nepovjerenje u vlasti

Ali, nisu sve pokrajine prikladne za uzgoj šafrana. Sardar Khan, seljak iz pokrajine Laghama na istoku Afganistana, nakon godinu dana uzgoja šafrana ponovo se vratio maku. Njegov šafran je bio tako loše kvalitete da ga je jedva prodao po vrlo niskoj cijeni. Njega ljuti još nešto: "Vlada nam je obećala poticaj prilikom prelaska na uzgoj šafrana, ali onda su se izgovarali. Jednostavno su nas prevarili." Danas na Khanovim njivama ponovo cvjeta mak. Otkupljivači opijuma su jednostavno pouzdaniji, kaže Khan. "Oni nam unaprijed kažu da će sve otkupiti. Ako dođemo u financijske poteškoće daju nam akontaciju i kažu vratit ćete kad požanjete mak."

Seljaci koji na 2.000 četvornih metara uzgajaju opijum mogu zaraditi između 2.500 i 4.000 američkih dolara. Šafran na istoj površini donosi oko 6.000 dolara. To zvuči kao dobar posao. Ali, seljake kao Sardar Khan vlada će teško ponovo nagovoriti na uzgoj šafrana. Khan je izgubio puno novca jer je vjerovao lokalnim predstavnicima vlasti.

Preporuka uredništva