Massimo Rocco je majstor sirar u borbi protiv mafije. Na zemljištu koje je u blizini Napulja zaplijenjeno mafijaškoj organizaciji Camorri, njegova zadruga proizvodi mozzarellu iz organskog uzgoja. Legalan posao, održivo gospodarenje tlom i poštena plaća. Oružja su to kojima Massimo i njegovi istomišljenici talijanski jug pokušavaju osloboditi iz ruku mafije.