1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Priča dana

Higijenski semafor za restorane

Higijenski semafor mogao bi ubuduće posjetitelje restorana u Njemačkoj štiti od neugodnih iznenađenja. On bi trebao visiti na vratima svih lokala i pokazivati kako su higijenu u njima procijenile nadležne kontrole.

default

Zeleno, žuto ili crveno. O tome mogu li gosti u nekom restoranu bezbrižno jesti, u budućnosti bi ih trebao obavještavati semafor obješen na ulazu u lokal. Ministri za zaštitu potrošača u njemačkim saveznim pokrajinama su na sjednici u Bremenu odlučili o uvođenju takvih kontrolnih barometara. Tzv. higijenski semafori bi pokazivali zbroj zadnjih triju ocjena sanitarnih komisija. Prljave kuhinje, namirnice kojima je istekao rok trajanja ili nehajno osoblje više se ne bi mogli skrivati. Sad još samo savezna vlada mora poraditi na zakonskom temelju za uvođenje ove odluke.

Servirana jela na tanjuru

Nije dovoljno da hrana samo lijepo izgleda

Divovski korak u zaštiti potrošača

Potrošači će moći jednim pogledom na "semafor" odlučiti žele li u nekom određenom restoranu jesti ili ne. "To je divovski korak u zaštiti potrošača", ocijenila je predsjedateljica ministarske konferencije, bremenska ministrica za zaštitu potrošača Ingelore Rosenkötter.

Zeleno na tom semforu bi značilo da si gosti ne moraju razbijati glavu oko higijenskih uvjeta u restoranu, žuto bi bila prolazna ocjena, a crveno bi označavalo velike propuste kad se o higijeni radi. O grafičkom rješenju još nije definitvno odlučeno, bitno je samo da je na prvi pogled ocjena jasno razumljiva. Sve su se savezne pokrajine složile oko uvođenja ove mjere.

Simbol za romantičnu večeru, par za stolom, on drži ružu

Večer će biti još romantičnija kad je gost siguran da hrana dolazi iz čiste kuhinje

Prema željama ministara, prvi bi semafori trebali biti uvedeni u restoranima 1. siječnja 2012. Nakon toga će postepeno slijediti pekare, mesnice, prodavaonice živežnih namirnica i na kraju velike tržnice. Kod dostavljača pizza i lokala u koje klijenti obično ne dolaze osobno, ocjene bi se trebale moći pronaći na internetu.

Strah od semafora

O pojedinostima se još ministri trebaju dogovoriti. Što se događa, primjerice, kad neki lokal počini toliko prekršaja da dobije crvenu oznaku na semaforu? Mora li zatvoriti ili ne?

Prizor iz jedne restoranske kuhinje

U kuhinji sve mora biti čisto

Udruge hotlijera i vlasnika restorana pribojavaju se, kažu, nepravednog tretmana, jer na saveznoj razini nema dovoljno kontrolora za redovite posjete. No novac za veći broj kontrolora sa savezne razine neće doći. Za to su zadužene pokrajine, svaka za sebe, tvrde iz savezne vlade.

Pokrajina Berlin želi unatoč svemu semafore uvesti što je prije moguće. Glavni grad Njemačke je još prije dvije godine u svojoj četvrti Pankow već bio uveo sustav ocjenjivanja sa "smileyijima". To se pokazalo kao dobar put. Nakon uvođenja ovih ocjena bilo je manje žalbi kod kontrolora. "To je naravno bila motivacija da lokali poboljšaju svoje higijenske uvijete", objasnila je berlinska sentorica za zaštitu potrošača Katrin Lompscher.

Autorica: Snježana Kobešćak (dpa, afp)

Odg. ured: Andrea Jung-Grimm

Preporuka uredništva