1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Gospodarstvo

100 € za bocu mineralne?

U nekim ekskluzivnim hotelima u Njemačkoj ćete doista u cjeniku naći i takvu stavku - i nitko nije zaboravio decimalni zarez. Jer mineralna voda je u međuvremenu najpopularniji napitak u ovoj zemlji.

default

I njemački ministar financija Hans Eichel prvo posegne za - bocom mineralne.

Američka mineralna voda "Bling" doista se prodaje za takvu nevjerojatnu svotu. Doduše, boca je od poznatog proizvođača kristala Swarovskog a začepljena je čepom od prirodnog pluta, kao vrhunsko vino. Wilfred Kopf, direktor restauranta glasovitog i ekskluzivnog hamburškog hotela "Atlantic Kempinski" priznaje: to je već dekadentno. Ali doista dolaze osobiti gosti koji naručuju tu mineralnu vodu - više kao vic.

BdT Das teuereste Dirndl der Welt

Za neke eksplozija kiča, za neke omiljeni ukras: haljina Regine Deutinger ukrašena je kristalima Swarovskog i utoliko košta oko 100.000 eura. 100 eura za prikladnu bocu mineralne onda nije mnogo.

Ipak: ta mineralna voda košta više nego kućni pjenušac hotela. Neki gosti, objašnjava hamburški ugostitelj, naručuju vodu zbog kristalne boce jer su uopće ludi za proizvodima ove austrijske tvornice kristala: nose kristalne ukrase Swarovskog i na cipelama, haljini, mobitelu - i onda je logično da naručuju i tu mineralnu vodu. Za zvijezde i zvjezdice u Americi je ta mineralna već odavno hit: teče na zabavama MTV-a, na dodijeli nagrade Emmy, a pojavljuje se i na spotovima hip-hop grupa - kao statusni simbol.

Skupa voda je praktično ista kao i ona iz vodovoda

Prema navodima proizvođača, ta voda je doista nešto osobito: uzima se sa izvora u Tennesseeu i protiče kroz devet različitih filtera. Među ostalim, tretira ga se ozonom, zrači ultra-ljubičastim zrakama i provodi kroz mikro-filtere prije nego što dođe u bocu. Ali da li je zato ta voda bolja ili zdravija? Angelika Michael-Dress iz odjela prehrane Saveznog ureda za zaštitu potrošača ozbiljno sumnja: "Voda iz slavine je isto tako zdrava". Štoviše; kome je stalo do zaštite okoliša, taj bi ionako trebao prije posegnuti za vodom proizvedenom u njegovoj regiji ili doista, za vodom iz vodovoda. Jer treba se i sjetiti, koliko se ugljičnog dioksida potroši dok ta voda ne dospije do vašeg stola.

Wasserhahn, Symbolbild Wasser

Higijenski ispravna voda iz slavine je zdrava kao i najskuplja mineralna voda.

Ali u mnogim hotelima je trenutno u velikoj modi, imati popis i po četrdeset mineralnih voda na izbor. Pri tome, nema granica egzotičnim izvorima: bilo da je riječ o mineralnoj vodi "Voss" iz divljina Norveške, "Ty nant" iz Walesa ili "Fiji" sa Južnih mora. Cijenik se proteže od deset pa do rečenih 100 eura, a u međuvremenu su se pojavili i osobiti somelières koji preporučuju "pravu" mineralnu vodu. Doduše, takve ekskluzivne želje i željice nekih gostiju ne odražavaju opće raspoloženje na tržištu mineralnih voda.

Domaći izvori presušuju - zbog rata cijenama

Jer, usporedno sa potražnjom za dragocjenom kapljicom vode iz dalekog svijeta, sve više malih i srednjih proizvođača mineralnih voda u Njemačkoj se bore za goli opstanak. Razlog nije nedostatak potražnje: potrošnja mineralne vode u Njemačkoj raste već decenijama. Dok je 1950. po glavi stanovnika popijeno samo 3,8 litara mineralne u čitavoj godini, prošle godine je to bilo 132 litre. Utoliko je mineralna postala najomiljeniji bezalkoholni napitak.

Problem za male njemačke proizvođače su trgovci - osobito discounteri. U samo nekoliko godina su jeftine mineralne vode iz "Aldija", "Lidla", "Plusa" i svih ostalih, udvostručile su svoj udio na tržištu. Jer, oni nude mineralnu vodu po dumping cijenama, često i po samo 16,5 centi za bocu od litre i pol.. Utoliko Sandra Murphy, glasnogovornica Udruge njemačkih proizvođača mineralne vode kaže: potražnja se razvija bolje nego promet. A mali proizvođači ne mogu izdržati rat cijenama - a cijene padaju i usprkos povećanju poreza na dodanu vrijednost početkom 2007.

Frau wählt Getränk aus

Mora li baš biti izvor vode koju pijete na drugoj strani planete?

Günther Gunder, predsjednik uprave Udruženja njemačkih veletrgovaca napitaka vidi još jedan problem: njemačka industrija čini premalo kako bi stvorila ime oko svojih proizvoda. Tek donekle je izuzetak "Apolinaris", ali ako i njemačkog potrošača upitate, koje mineralne vode poznaje, čut ćete uglavnom francuska imena: "Evian", "Vittel" ili "Volvic". Guder apelira i na promjenu svijesti potrošača: umjesto globalizacije treba se vratiti korjenima i regionalnim vrijednostima - pa tako i onim tekućim kao što je mineralna voda. Inače njemačku industriju mineralne vode čekaju crni dani.

Preporuka uredništva