1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Priča dana

Škorpioni, crvi i skakavci nova poslastica u Berlinu

U Berlinu je otvorena prva trgovina u kojoj se može kupiti škorpione, mrave, skakavce i crve, namijenjene za ljudsku prehranu. Svježi proizvodi stižu iz Tajlanda, a vlasnik trgovine ima već i svoje stalne mušterije.

Dio ponude novog dućana u Berlinu

Mljac, mljac...

Da li ste ikada probali grickati kuhane škorpione, ili da za desert poslužite kuhane skakavce prelivene čokoladom? U Aziji se ovako pripremljeni insekti ”jedu s nogu” da bi se zavaralo glad, baš onako kako to čine Europljani ili Amerikanci hamburgerom iz restorana “brze hrane” (fast food). Azijska brza hrana polako se širi i europskim metropolama.

Thomas Knacks

Thomas Knacks

Prvu radnju sa širokom ponudom jestivih insekata u Berlinu nedavno je otvorio 35-godišnji glazbenik i koreograf Thomas Knacks:

„To nije europski ukus, ali želio sam napraviti nešto revolucionarno. Ja sam umjetnik, buntovnik, želim privući pozornost, otkriti nove, zanimljive stvari. Namjera mi je bila - provokacija.“

Kuhani škorpioni nisu otrovni

Insekte je prvi put okusio na jednoj od svojih turneja po Tajlandu. Privukli su ga izlozi velikih radnji koje su, imeđu ostalog, nudile i pržene skakavce, kuhane škorpione, čokoladne mrave, kandirane crve. Prvi put je u životu pojeo kuhanog škorpiona. Bila je to mješavina okusa: mesa rakova i oraha, a sve to uz određenu dozu gorčine, prisjeća se Thomas.

Dječak jede kukce

Tko kaže da kukci nisu slasni?

Danas u svojoj trgovini savjetuje mušterije kako konzumirati jestive insekte. Skakavci u umaku, crvi kuhani s rižom i ružmarinom ili kao dodatak salati i povrću. Ipak, najveću pažnju privlače otrovne škorpije, za koje Thomas tvrdi da u kuhanom stanju nisu opasne, jer njihov otrov na temperaturi od 58 stupnjeva biva uništen:

„Škorpione se u potpunosti može konzumirati. Ipak, ne bih je cijelu, u jednom komadu, stavio u usta, jer joj je oklop čvrst, pa vam zato treba nekoliko minuta da je sažvačete. Krenite prvo grickati noge, pa rep, da biste se navikli na okus, a tek onda krenite na srednji dio tijela.“

Sljedeća stranica: Mravi imaju kiselkast okus

Preporuka uredništva

Audios and videos on the topic