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विज्ञान

क्या रोज एक अंडा खाना घातक है?

रोज एक अंडा खाना, ये सेहत के लिए फायदेमंद है या नुकसानदेह. चलिये इसका पता लगाते हैं.

अंडा, इंसान के सबसे पौष्टिक आहारों में से एक है. अक्सर लोगों को रोज एक अंडा खाने की सलाह भी दी जाती है. लेकिन क्या यह सलाह सही है? असल में अंडे के भीतर पीले रंग की जर्दी में बहुत ज्यादा कोलेस्ट्रॉल होता है. मुर्गी के एक मीडियम साइज के अंडे में 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है. एक स्वस्थ वयस्क इंसान को एक दिन में 62 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल लेना चाहिए.

जब हम बहुत ज्यादा कोलेस्ट्रॉल वाला खाना खाते हैं तो हमारा लिवर हरकत में आता है. वह बहुत ही कम कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है. इसीलिए बहुत ज्यादा कोलेस्ट्रॉल वाला खाना खाने के बाद भी शरीर में उसका बहुत ही कम असर पड़ता है.

चीन की हुआनझोंग यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के मुताबिक, "एक अंडा रोज खाने से कोरोनरी दिल की बीमारी या अटैक का जोखिम नहीं बढ़ता है." लेकिन जिन लोगों को दिल की बीमारी, डायबिटीज या फिर पहले से ही बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) की समस्या हो, उन्हें हर दिन एक अंडा खाने से बचना चाहिए. बाकी लोग एक अंडा रोज खा सकते हैं, लेकिन अंडा खाने के बाद बहुत ज्यादा तेल, घी या मक्खन वाला खाना खाने से बचना चाहिए. एक दूसरा तरीका है कि रोज अंडा खाते हुए बीच बीच में जर्दी निकाल दी जाए.

(जानिये: अंडे के कुछ मजेदार फंडे)

 

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