क्या आपने भी आजमाए ये सुपरफूड
दुनिया छोटी होती जा रही है. कहीं भी अब किसी भी देश का खाना मिल जाता है, बगैर मौसम के भी. आए दिन हम नई नई तरह की चीजों के फायदों के बारे में सुनते हैं. जानिए इन दिनों कौनसे सुपरफूड ट्रेंड में हैं और ये कितने फायदेमंद हैं.
आसाई बेरी
दक्षिण अमेरिका का यह फल इन दिनों सुपरफूड के रूप में चर्चित है. यह गहरे लाल और नीले रंग की बेरी है जिसे अक्सर स्मूदी के रूप में पिया जाता है. इसे पीस कर इसमें कटे हुए फल मिला लें, तो बेहतरीन नाश्ता तैयार हो जाता है. माना जाता है कि आसाई में ढेरों एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ये त्वचा को जवान रखने का भी काम करते हैं और खिलाड़ियों की मानें तो खूब ताकत भी देते हैं.
आवोकाडो
यह शायद दुनिया का सबसे अधिक वसा वाला फल है. लेकिन अच्छी बात यह है कि इसमें मौजूद फैट शरीर को नुकसान नही पहुंचाता, बल्कि कॉलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है. यह दिल के लिए भी अच्छा है और तंत्रिका तंत्र के लिए भी. इसमें ढेर सारे विटामिन होते हैं, जो त्वचा और बालों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
चिया बीज
भारत में इन्हें तुकमलंगा के नाम से जाना जाता है. छोटे छोटे से काले और सफेद ये बीज पानी में भिगोने पर फूल जाते हैं. इन्हें दूध में मिला कर या फिर इनकी पुडिंग बना कर खाया जाता है. इनमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 की भारी मात्रा होती है. महज दो चम्मच बीज ही दिन भर के लिए ऊर्जा बनाने के लिए काफी होते हैं.
गोजी बेरी
सेहत के लिहाज से इन्हें दुनिया का सबसे बेहतरीन फल माना जाता है. इससे शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, दिल तंदुरुस्त रहता है, ब्लड प्रेशर काबू में रहता है और शरीर को खूब ऊर्जा भी मिलती है. साथ ही ये आंखों और त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. माना जाता है कि इनके सेवन से इंसान लंबे समय तक जवान रह सकता है.
कीन्वा
ये बीज सफेद, काले और लाल रंगों में मिलते हैं. इन्हें गेहूं या चावल के बदले इस्तेमाल किया जा सकता है, सलाद में मिलाया जा सकता है या फिर चाट में भी. सामान्य अनाज से अलग इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, ये ग्लूटन मुक्त होते हैं, इनमें कई तरह के मिनरल होते हैं. शरीर के लिए जरूरी सभी नौ प्रकार ने एमिनो एसिड भी होते हैं.
बादाम
भारत में सदियों से इनका प्रचलन है. मेवों में बादाम को सबसे सुरक्षित और सेहत के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. हर रोज मुट्ठी भर बादाम खाना सेहत के लिए कई लिहाज से अच्छा होता है. अन्य मेवों से अलग बादाम की तासीर गर्म नहीं होती. इसलिए भारत जैसे गर्म देशों में इसे ठंडाई में मिला कर भी लिया जाता है.
अदरक
आयुर्वेद के साथ साथ कई देशों में अदरक को घरेलू दवा के तौर पर इस्तेमाल किया जाता रहा है. गर्म तासीर होने के कारण, सर्दी जुकाम में यह बेहद फायदेमंद रहता है. इसके अलावा पेट में दर्द होने पर, गैस बनने पर और आंतों में दिक्कत होने पर भी अदरक का सेवन फायदा पहुंचाता है.
हल्दी
भारतीय खाना हल्दी के बिना अधूरा है. लेकिन हल्दी सिर्फ खाने को अच्छा रंग ही नहीं देती, बल्कि खाने में मौजूद सूक्ष्मजीवों को मारने का काम भी करती है. भारत के खूब तेल और मसाले वाले खाने में हल्दी का होना इसलिए भी जरूरी है क्योंकि यह अत्याधिक मसालों और वसा के असर को काटती है और दिल पर बुरा असर नहीं पड़ने देती.