Pommes de terre au jambon et sauce persil | Allemagne | DW | 23.04.2010
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Allemagne

Pommes de terre au jambon et sauce persil

Michael Speckin, employé de déchèterie à Hambourg, nous dévoile sa recette préférée.

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Les ingrédients nécessaires

Ingrédients

Pour la sauce :

Farine

Eau

Lait

Sel

Persil frais

Autres :

Pommes de terre à l’eau

Tranches de jambon épaisses

GD_Portrait_MiSp

Michael Speckin

Préparation

Laver du persil frais et le hacher finement

Bien mélanger l’eau et la farine (pour faire un roux)

Faire chauffer le lait

Ajouter le roux, le sel et le persil haché.

Laissez mijoter le tout. La sauce est prête.

Dresser sur les assiettes les pommes de terre et les tranches de jambon épaisses.

Verser la sauce au persil sur les pommes de terre – c’est prêt !

Edition : Konstanze von Kotze / let