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L'Europe de l'Art culinaire

3 août 2007

Nous parlerons cuisine – une fois n’est pas coutume –à Carrefour Europe. La cuisine comme lien ou faut-il dire liant - entre les cultures. Des cultures européennes qui existaient bien avant la création de l’Union européenne. Plus terre à terre et moins culturel, le foot… Le foot dans une version inédite, tel qu’il se pratique dans un village perdu à l’est de la Finlande. Un grand spectacle qui se déroule dans la boue. Chaussez vos bottes…Ce sera le reportage de notre série Terra Incognita.

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Comment oublier une Sachertorte viennoise?
Comment oublier une Sachertorte viennoise?Image : picture-alliance

Qui peut oublier les bons petits plats de sa mère ? Rien ne saura jamais les remplacer. Ils font partie de la mémoire gastronomique de chacun d’entre nous et ils définissent aussi notre appartenance à une culture. C’était le thème d’un symposium international réuni sous la houlette du New Europe College de Bucarest au mois de juillet dernier avec la participation de chercheurs du CNRS français, de la Fondation Volkswagen et de notre Radio, la Deutsche Welle en la personne de Rodica Binder, journaliste au service roumain. Comment les plats d’une région comme le Banat en Roumanie peuvent-ils donc être facteur d’identité ? Réponse de Rodica Binder, journaliste au service roumain de la Deutsche Welle.

Dans cette édition également :

Notre série Terra Incognita nous emmène cette semaine aux confins de l’Europe du Nord, plus exactement dans la commune de Hyrynsalmi en Finlande. C’est là, à 650 km au Nord-Est d’Helsinki que se déroulent tous les ans à la mi-juillet des jeux d’un genre très inédit, tenez-vous bien, le «Championnat mondial de foot dans la boue». Tout a commencé il y a 10 ans avec une poignée d’équipes finlandaises. Aujourd’hui en revanche, le tournoi tient du grand spectacle! Quelque 260 équipes masculines, féminines et mixtes – finlandaises ou non – s’affrontent dans les terrains marécageux bordés de forêts de l’Est de la Finlande. Stefan Tschirpke s’est rendu sur place. Un reportage présenté par Naima Guira.