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Europe

La survie des brasseurs allemands

Pour aider les brasseries allemandes contre les grans groupes internationaux, un département universitaire de Munich s´occupe d´élaborer des recettes de bières plus savoureuses et plus compétitives.

Im Rostocker Brauhaus Zum alten Fritz bringt Kellnerin Nicole Kalderos am Freitag, 19. April 2001, Gläser mit Zwickelbier (frisches ungelagertes Bier) in die Gaststube. In dem Braugasthaus werden Biere in der eigenen kleinen Brauerei nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellt und frisch gezapft an den Gast gebracht. Zum 467. Male jährt sich am kommmenden Dienstag 23. April 2002, der Erlaß des deutschen Reinheitsgebotes, der weltweit ältesten lebensmittelrechtlichen Verordnung, wonach nur Gerste, Hopfen, und Wasser zum Bier brauen verwendet werden dürfen.

Munich reste la capitale de la bière avec son fameux "Oktoberfest"

L’art de brasser la bière repose sur une quantité de réactions chimiques et biologiques, une véritable science que l’on peut étudier… à Munich, la capitale de la bière. Le département de « Technologie de brasserie » de l´université munichoise, le meilleur au monde en la matière, publie régulièrement le résultat de ses recherches dans les revues scientifiques. Une manne pour toutes les petites et moyennes brasseries d´outre Rhin , qui n´auraient pas les moyens de financer elles mêmes ces recherches. Et le départ à la retraite du professeur qui dirige actuellement ces travaux inquiète plus d´un brasseurs allemand.

Un reportage d´ Isabelle Hartmann

Également dans cette émission : La scolarisation des enfants roms

En région parisienne, dans le département des Yvelines, certaines municipalités refusent, en toute illégalité, de scolariser les enfants roms à l’école primaire. C’est le cas de la municipalité de Chanteloup-les-Vignes, une petite ville de 9000 habitants. Du coup , ces enfants, qui vivent avec leurs parents sur un terrain vague situé sur le territoire de la commune de Chanteloup, sont scolarisés dans d’autres communes du département. Un reportage de Catherine Potet.

A Gypsy, or Roma family is seen in poor Gypsy settlement, located some 3 kms from downtown Belgrade, Serbia. Thursday, June 14,2007. (AP Photo/Srdjan Ilic)

On est loin de l'égalité des chances pour les enfants roms.

En Roumanie, une école de Bucarest et la Fondation « Save the children » oeuvrent pour améliorer la scolarité des jeunes roms. Un projet à la fois éducatif et social, mais qui se heurte à l’absentéisme des enfants.

Ileana Taroi de Radio Roumanie Internationale a rencontré l’équipe pédagogique

La République tchèque a aboli, en 2004, les écoles spéciales pour tziganes, héritées du communisme. Pourtant la ségrégation à l'école n'a pas disparu, loin s'en faut, pour les 200 000 Roms du pays, souvent exclus par le classicisme et la rigidité du système scolaire.

Par Christine Dupré.

Chronique livre : Irwine Welsh, Glu

Situé à Edimbourg, le quatrième roman d’Irwine Welsh, Glu, nous fait parcourir, à travers le récit d’une amitié, trente ans de culture urbaine, musicale et sociale, des années 70 à nos jours. Une chronique de Maya Szymanowska