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Allemagne

Gâteau de pommes de terre

Roswitha Sesterhenn, employée des postes à Münstermaifeld, nous dévoile sa recette préférée.

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Le gâteau de pommes de terre en devenir

Ingrédients

1kg pommes de terre (cuites fermement)

5 œufs

Poivre blanc, sel et fines herbes selon le goût

2 gros oignons

300g de Feta (fromage de brebis)

Beurre pour le moule

3 petits pains

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Roswitha Sesterhenn

Préparation

Faire ramollir le pain dans du lait.

Eplucher les pommes de terre, les couper grossièrement en lamelles et les mélanger tout de suite avec les œufs battus et les fines herbes.

Ajouter le pain, les oignons coupés finement, le fromage coupé en petits morceaux.

Mélanger le tout.

Faire cuire pendant 60-70 minutes environ à 200°C.

On peut remplacer la feta par des petits bouts de saucisse.

Servir le gâteau avec de la compote de pommes