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Club de l’Auditeur

Consommer des insectes : une des solutions pour lutter contre la malnutrition

Il faudra nourrir 9 milliards de personnes d'ici 2050. Comment ? En trouvant par exemple de nouvelles sources de protéines ou en évitant le gaspillage.

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A Kampala, le kilo de criquets se vend à 7$

Dans de nombreux pays du monde, manger à sa faim, aujourd'hui, n'est pas une évidence, loin de là. Alors comment assurer la sécurité alimentaire d'une population croissante ?

Des chercheurs travaillent sur des projets innovants. C' est le cas de Séverin Tchibozo, spécialiste des insectes, à Cotonou, au Bénin. Il étudie les habitudes alimentaires et la biodiversité dans les pays d' Afrique de l'Ouest et Centrale.
Selon lui, les criquets et larves pourraient apporter une réponse aux besoins en protéines, notamment. C'est d'ailleurs ce que préconise la FAO à l'échelle mondiale.

En attendant des solutions durables, Julienne Ondoua s'est engagée dans un autre concept : éviter le gaspillage et prôner l'entraide sociale. Il s'agit d'une banque alimentaire, " Food Saving Concept" , à Yaoundé au Cameroun, qui vient en aide aux plus démunis.

Pour en savoir plus sur ces deux démarches, cliquez tout simplement sur le lien ci-dessous !

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