Aux petits soins

Les travailleurs immigrés qui sont venus dans les années 1950-1960, ont donné leurs meilleures années au miracle économique allemand. Ils ont investi leurs forces, ont payé leurs cotisations sociales et, les années venant, ils ont désormais besoin d’aide et de soins médicaux. Quelques services de soins ambulatoires se sont spécialisés sur cette clientèle et offrent ce que l’on appelle des soins « culturellement sensibles ». Il y en a peu cependant – deux par exemple dans l’une des plus vastes régions d’Allemagne : en Bavière. L’un d’entre est le service Rosenau à Nuremberg, dans le nord de la région. Isabelle Hartmann s’y est rendu pour voir comment cela fonctionne.

Plus cher mais meilleur !

Peut-être avez vous déjà mordu dans un bretzel, ce pain tressé en forme de nœud et recouvert de grains de sel ... une véritable carte de visite pour les boulangers allemands, même si le bretzel est loin d'être la seule spécialité. Il existe même une multitude de pains en Allemagne de qualité cependant variée. Certains boulangers misent sur la tradition et adaptent leurs produits aux besoins des clients. C'est le cas de monsieur et madame Bergheim... Anne Claude Martin et Mathilde Benignus sont allées leur rendre visite.