کشف مواد ناخالص در آبجوهای "خالص" آلمان

روز پنجشنبه (۲۵ فوریه / ۶ اسفند) نتایج تازه‌ترین پژوهش انستیتوی محیط زیست مونیخ آلمان روی ۱۴ نوع آبجوی مشهور این کشور منتشر شد. بر اساس این پژوهش، آبجوهای آزمایش‌شده شامل مقادیر گوناگونی از سم ضد علف هرز گلیفوسات (Glyphosat) هستند.

گلیفوسات یک ترکیب شیمیایی است به شکل پودر بلورین که به طور معمول برای کنترل علف‌های هرز، به‌ویژه علف‌های هرز پهن برگ به کار می‌رود.

در حالی که سازمان بهداشت جهانی وابسته به سازمان ملل می‌گوید، این ترکیب شیمیایی می‌تواند باعث بروز سرطان در بدن انسان شود، پژوهش‌های دیگری از موسسه‌های گوناگون به این نتیجه رسیده‌اند که گلیفوسات در حد معمول برای انسان خطرناک نیست.

میزان مجاز این ترکیب شیمیایی در آب آلمان ۱/ ۰ میکروگرم در هر لیتر تعیین شده است.
در آبجوهای مورد پژوهش بین ۴۶/ ۰ تا ۷۴/ ۲۹ میکروگرم گلیفوسات در هر لیتر کشف شده است.

• به کانال تلگرام دویچه وله فارسی بپیوندید!

به گفته "مؤسسه سنجش ریسک" مواد خوراکی (وابسته به وزارت کشاورزی) آلمان حتی اگر ۳۰ میکروگرم گلیفوسات در یک لیتر آبجو موجود باشد، برای سلامتی انسان مضر نیست.

منتقدان اما بر "قانون خلوص" آبجوی آلمان تأکید می‌کنند. بر اساس این قانون ۵۰۰ ساله آبجو باید فقط شامل آب، رازک، جوانه جو و مخمر باشد.

لازم به ذکر است که اتحادیه اروپا در سال ۱۹۸۷ در این قانون تجدیدنظر کرده، اما هنوز بسیاری از کارخانه‌های آبجوسازی آلمان روش سنتی خود را حفظ کرده‌اند و در تبلیغات خود به آن می‌بالند.

در آلمان حدود ۱۵۰۰ کارخانه آبجوسازی موجود است.
مصرف آبجو در آلمان بالاست، به طوری که هر شهروند به طور متوسط سالانه حدود ۱۱۰ لیتر آبجو می‌نوشد.