وزیر بهداشت: بیش از ۲۵ میلیون ایرانی اضافه‌وزن دارند
۱۳۹۴ اردیبهشت ۴, جمعه
حسن قاضی‌زاده هاشمی در سخنرانی پیش از خطبه‌های نماز جمعه چهارم اردیبهشت تهران گفت، بسیاری از شهروندان به میزان و کیفیت مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که مصرف می‌کنند توجهی ندارند و "عدم توجه به سلامت فشار زیادی بر بودجه دولت و هزینه خانواده‌ها وارد می‌کند".
به گزارش خبرگزاری ایسنا، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی استفاده بیش از حد از چربی و شیرینی را یکی از علت‌های اضافه وزن دانسته است. وی گفته که بیش از ۲۵ میلیون ایرانی اضافه وزن دارند.
خبرگزاری کار ایران (ایلنا) دو روز پیش به نقل از وزیر بهداشت نوشته بود: «۵۰ درصد مردم چاق هستند و اضافه وزن دارند و فعالیتی که چربی را تبدیل به کالری کند، انجام نمی‌دهند.»
مصرف نمک در ایران سه برابر دنیا
هاشمی در سخنرانی روز جمعه تاکید کرد که بالا بودن فشار خون یکی از علت‌های اصلی مرگ در ایران است اما بیش از نیمی از شهروندان از این که به این بیماری مبتلا هستند خبر ندارند.
وزیر بهداشت گفت: «برای مثال مصرف نمک ایرانیان سه برابر مصرف نمک در دنیا است. همچنین مصرف شکر، نوع و میزان روغنی که ایرانی‌ها مصرف می‌کنند با بسیاری از ملت‌های دیگر متفاوت است که همین باعث بیماری و گرفتگی رگ‌ها و سکته می‌شود.»
او با تاکید بر این که مردم باید از کیفیت آنچه می‌خورند و می‌آشامند مطمئن باشند، ابراز امیدواری کرد "با کمک دست‌اندکاران به نحوی پیش برویم که مردم از وضعیت بهداشتی غذای خود مطلع باشند".
بنابر این گزارش هاشمی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: «نقش وزارت بهداشت در امر سلامت در سراسر کشور کمتر از ۲۰ درصد است و سلامتی مردم عمدتا در دست سایر دستگاه‌ها و خودشان است.»
اعتراف به نظارت ضعیف بر مواد غذایی
یکی از این دستگاه‌ها سازمان غذا و دارو است که از نهادهای اصلی نظارت‌کننده بر کیفیت محصولات غذایی در ایران محسوب می‌شود.
رئیس این سازمان، رسول دیناروند روز سوم اردیبهشت اعتراف کرد که نظارت این سازمان بر محصولات غذایی ضعیف است زیرا امکانات و بازرسان کافی برای این کار در اختیار ندارد.
دیناروند با اشاره به این که نظارت بر تولید محصولات غذایی موضوعی فرابخشی است به ایلنا گفت: «به طور مثال بخشی از این نظارت در وزارت جهاد کشاورزی صورت می‌گیرد یا نظارت بر عملکرد رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و تهیه غذا بر عهده بهداشت محیط است.»
سازمان غذا و دارو در سراسر کشور ۱۵۰۰ همکار بیشتر ندارد و چنان‌که دیناروند گفته برای کارهایی نظیر نظارت بر سموم در مواد اولیه نیازمند "خرید تجهیزات قوی‌تر و پیشرفته‌تر آزمایشگاهی" است.
بیشتر بخوانید: «به شیرهای تولید سنتی وایتکس اضافه می‌شود»
آلودگی محصولات داخلی و وارداتی
در سال‌های گذشته گزارش‌های فراوانی درباره آلودگی محصولات غذایی منتشر شده که بخشی از آن به کالاهای وارداتی از جمله برنج و روغن مربوط می‌شود.
آلودگی برنج‌های وارداتی زمانی به حدی رسیده بود که معصومه ابتکار، رئیس کنونی سازمان محیط زیست به مردم توصیه کرد: «به کودکانتان برنج ندهید.»
آلودگی بسیاری از محصولات کشاورزی تولید داخل نیز موضوعی است که هر از گاهی درباره آن بحث می‌شود و در کمتر موردی اقدام مشخص و قاطع مسئولان را در پی داشته است.
سال گذشته رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس نسبت به آبیاری زمین‌های کشاورزی جنوب تهران با فاضلاب و پساب‌های صنعتی و بیمارستانی هشدار داد و گفت محصولات این منطقه بیماری‌های گوناگونی به جامعه تحمیل می‌کند.
آلودگی آب و هوا و زمین‌های کشاورزی، استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی و انواع سم از دیگر علت‌های آلودگی محصولات کشاورزی به شمار می‌رود.
سعید سلیمانی، مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یک سال پیش گفته بود، مصرف کودهای شیمیایی و سم در فعالیت‌های کشاورزی طی یک دهه تقریبا سه برابر شده و به شش و نیم میلیون تن در سال رسیده است.