اضافه وزن، خوشامدگویی به سرطان
۱۳۸۷ بهمن ۱۶, چهارشنبه
سالهاست که پژوهشگران با استفاده از داده‌های آماری دقیق و مطمئن به این نتیجه رسیده‌اند که اضافه وزن نه تنها بیماری‌های قلبی یا دیابت را برای فرد به همراه می‌آورد، بلکه ارتباط عمده‌ای هم با شکل‌گیری سرطان دارد. البته در مقایسه با تأثیراتی که سیگار کشیدن در ایجاد سرطان ریه بازی می‌کند، جزئیات این امر که تغذیه تا چه اندازه بر شکل‌گیری تومورهای سرطانی در بدن نقش دارد، هنوز آنچنان که باید و شاید مورد پژوهش قرار نگرفته است. اما با این حال، رییس انجمن مبارزه با سرطان آلمان، تأکید می‌کند که «کسانی که اضافه وزن دارند، از ریسک بالایی برای ابتلا به سرطان‌هایی همچون سینه، کلیه یا رحم برخوردار هستند.»
برای مثال در کشور آلمان از هر دو نفر، یکی از چاقی زیاد رنج می‌برد و نتایج تست‌های بی.ام.آی (عدد سلامتی هر فرد که از راه محاسبه‌ی نسبت وزن به قد به دست می‌‌آید) نشان می‌دهند که از هر پنج نفر در آلمان، عدد سلامتی یکی بالاتر از ۳۰ بوده است. عدد استاندارد از نظر سازمان جهانی بهداشت بین حدود ۱۹ تا ۲۵ کیلوگرم است.
آگاه‌سازی کودکان و جوانان
پس از آنکه سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که در سال ۲۰۱۰ سرطان اصلی‌ترین عامل مرگ و میر در جهان خواهد بود، پزشکان آلمانی این خبر را دستمایه قرار دادند تا مردم را نسبت به نقش اضافه وزن در ایجاد بیماری سرطان بار دیگر آگاه سازند. مهمترین گروه سنی که در این میان مطرح می‌شوند، کودکان و جوانان هستند که کمترین میزان توجه را نسبت به تغذیه خود دارند.
امروزه شمار زیادی از کودکان "چاق" هستند و در ده سال اخیر هم میزان بالارفتن چاقی در میان جوانان تقریبا دو برابر شده است. سازمان کمک‌رسانی سرطان در آلمان گزارش می‌دهد که ۳۰ درصد انواع مختلف سرطان در این کشور ناشی از تغذیه‌ی ناسالم، تحرک جسمی اندک و اضافه وزن است. از همین‌رو به والدین گوشزد می‌کند که نقش "الگویی‌اشان" در نزد فرزندانشان را دست‌کم نگیرند. کارشناسان این سازمان خطاب به والدین می‌گویند: «روش زندگی شما تا حد بسیار زیادی به سلامت شما و فرزندانتان کمک می‌کند. هر کس که زندگی مخاطره‌آمیزی را در پیش بگیرد، نه تنها سلامتی خود را به خطر می‌اندازد، بلکه سلامتی کودکانش را هم تهدید می‌کند.»
ورزش کردن مداوم، خوردن روزانه‌ی میوه و سبزی‌های تازه، نوشیدن آب برای رفع تشنگی و همچنین پرهیز از تابش مستقیم نور خورشید به بدن، توصیه‌هایی هستند که از نظر پزشکان می‌بایست به طور قطع در روش زندگی کودکان و نوجوانان گنجانده شوند.
طبیعی است که این توصیه‌ها به معنای چشم‌پوشی از چیزهایی است که سلامتی را به خطر می‌اندازند، به این ترتیب نوشیدنی‌های الکلی، سیگار و برنزه کردن پوست (سولاریوم) در دسته‌ی "نبایدها" قرار می‌گیرند.
سرطان یکی از عوامل مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه است که هر روز نقش پررنگ‌تری به خود می‌گیرد. پژوهشگران دلیل این امر را از یک سو، سرطان‌های مشخصی می‌دانند که به خاطر بیماری‌های گسترده‌ی عفونی و شایع در این کشورها به وجود می‌آیند. از سوی دیگر آنها الگوبرداری مردم کشورهای در حال توسعه از سبک زندگی در کشورهای ثروتمند را عامل مهمی در این زمینه عنوان می‌کنند. هرچه میزان ثروت و رفاه مردم ساکن در کشورهای در حال توسعه بالا می‌رود، به همان اندازه هم آنها به تنباکو، الکل و غذاهای چرب روی می‌آورند.