آبجو، نوشیدنی‌ای با پیام سیاسی
۱۳۸۹ مرداد ۲۱, پنجشنبه
هنگام رفتن از اورشلیم به سوی منطقه مسیحی‌نشین "الطیبه" عابران همواره با پرتاب سنگ و چرخ‌های آتش‌زده و کنترل‌های شدید از سوی اسرائیلی‌ها رو‌به‌رو هستند.
"ندیم خوری" می‌گوید: «این صحنه‌ها جزئی از زندگی روزمره ما هستند.» او صاحب تنها شرکت آبجوسازی موجود در کرانه باختری رود اردن است. "ندیم خوری" در سال ۱۹۹۳، پس از ۱۵ سال از آمریکا به فلسطین برگشت و با برادرش تصمیم به تأسیس شرکت آبجوسازی "طیب" کردند. آنها بیش یک میلیون دلار برای تأسیس این کارخانه سرمایه‌گذاری کردند. "ندیم" می‌گوید: «ما قصد داشتیم آبجویی تولید کنیم که با دیگر آبجوهای موجود در منطقه فرق داشته باشد، یعنی آبجویی اصیل و بدون مواد افزودنی.»
"ندیم" همراه با دخترش "مائده" مدیریت شرکت "طیب" را بر عهده دارند. مائده هم مانند پدرش در آمریکا در رشته اقتصاد و سپس در دانشگاهی در نزدیکی شهر رام‌الله در مقطع فوق‌لیسانس تحصیل کرده است. او در مورد آبجوی "طیب" می‌گوید: «طیب در تمام خاورمیانه تنها آبجویی است که بدون افزودن هیچگونه مواد نگه‌دارنده‌ای تولید می‌شود و ما به آن افتخار می‌کنیم.»
آبجویی برای همه
انواع مختلف آبجوی طیب در بطری‌های ۳۰۰ میلی‌لیتری با برچسب‌های رنگارنگ در فلسطین و همینطور در اسرائیل بویژه میان جوانان محبوبیت زیادی کسب کرده است. حدود ۹۰ درصد از آبجوی تولید شده توسط کارخانه "طیب" در همین منطقه مصرف می‌شود و حدود ده درصد از آن به خارج از جمله بریتانیا، بلژیک و حتی آلمان صادر می‌شود.
خانواده مسیحی "خوری" برای راضی نگه داشتن مشتریان خود انعطاف زیادی نشان می‌دهند. از آنجایی که اهالی منطقه "الطیبه" تنها اقلیتی کوچک در سرزمینی مسلمان‌نشین هستند، کارخانه "طیب" آبجوی غیرالکلی نیز تولید می‌کنند.
از طرفی دیگر علی‌رغم تمام موانع موجود از جمله کنترل‌های شدید توسط اسرائیلی‌ها در نقاط مرزی، آبجوی طیب در برخی بارها و رستوران‌های اسرائیلی هم یافت می‌شود. "مائده" می‌گوید: «ما حتی برای گرفتن اجازه عرضه آبجوی "طیب" در اسرائیل از جانب یک روحانی یهودی فتوا دریافت کرده‌ایم. اما این قضیه برای جوانان اسرائیلی اهمیتی ندارد. آنها این آبجو را می‌نوشند، چون "طیب" بهترین است. »
در نقاط کنترل مرزی، بشکه‌های آبجوی "طیب" در جریان حمل و نقل به اسرائیل گاهی اوقات برای بررسی‌های امنیتی ساعت‌ها توسط مأموران اسرائیلی متوقف می‌شوند. این مسئله حتی "ندیم" را که معمولا فردی خوش‌رو و صبور است، عصبانی می‌کند.
آبجو با "طعم انقلاب"
آبجوی "طیب" از همان آغاز تولید، تنها یک آبجوی مرغوب نبود، بلکه همواره پیامی سیاسی هم در بر داشت. "ندیم خوری" می‌گوید: «شعار شرکت ما "طعم انقلاب" و "نخستین آبجوی فلسطینی" است.»
شرکت طیب کالاهایی تبلیغاتی از جمله تی‌شرت، پوستر و کارت‌پستال نیز برای انتقال پیام سیاسی خود تولید می‌کند. "ندیم" می‌افزاید: «ما هنوز کشور مستقلی به نام فلسطین نداریم، اما حداقل آبجوی فلسطینی داریم. ما می‌خواهیم اقصاد قوی داشته باشیم تا بلکه زمانی برسد که بتوانیم از لحاظ سیاسی نیز مستقل شویم. به همین دلیل آبجوی ما "آبجوی فلسطینی" نام دارد، نه "آبجوی کرانه باختری".»
AZ/MM