شنا در استخر شراب سرخ
در ژاپن میتوان در استخرهایی با نوشیدنیهای گوناگونی شنا کرد. استخر قهوه، استخر چای سبز و استخر شراب سرخ که از محبوبیت بیشتری برخوردار است، بخصوص وقتی شراب فرانسوی "بوژوله نو" باشد.
در مجتمع آبی یونسون در هاکوئون واقع در نزدیکی توکیو میتوان علاوه بر استخر آب، دروناستخرهایی که با انواع نوشیدنی پر شدهاند نیز شنا کرد. استخرقهوه، استخر چای سبز، استخر کاکائو، استخر سوپ رشته و استخر شراب سرخ. اما استخر شراب سرخ نسبت به استخرهای دیگر از محبوبیت بیشتری در بین ژاپنیها برخوردار است.
زمستانهای بسیار سرد و تابستانهای بارانی باعث میشود تا آب و هوا در ژاپن برای کاشت انگور و تولید شراب مناسب نباشد. با این حال در منابع تاریخی از اولین تاکستانها در سال ۱۱۸۶ میلادی در منطقه فوجیسان در غرب توکیو یاد شده است.
با پایان سیاست انزوا یا "ساکوکو" در ژاپن که در دوره "ادو" از سوی استبداد نظامی "توکوگاوا" اعمال میشد، در قرن نوزدهم شیوههای مدرن انگورکاری، ایجاد تاکستان و شرابسازی نیز وارد این کشور شدند. "هاینریش هام" آلمانی که در "ناراشینو" در منطقه "شیبا" سکونت داشت از جمله افرادی است که در این زمینه تلاش زیادی کرد و ناماش در تاریخ شرابسازی ژاپن ثبت شد.
بخش اعظم شراب مورد مصرف در ژاپن، شراب وارداتی است. تقریبا هفتاد درصد شرابهای موجود در بازار ژاپن وارداتی هستند که بازاری به میزان یک میلیارد و ۳۱۰ هزار یورو (بیش از ۱۷۰ میلیارد ین) را در برمیگیرد.
جالب اینکه میزان مصرف سرانه شراب در ژاپن در مقایسه با دیگر کشورها با ۲ / ۲ لیتر در سال بسیار پایین است و بعد از آبجو، شوچو و نوشیدنیهای شیرین الکلدار (Designer Drinks) در رتبه چهارم قرار دارد. این بدان معنی است که با توجه به بازار یک میلیارد و ۳۱۰ هزار یورویی، شرابهای وارداتی به ژاپن، شرابهای گرانقیمت بوده است.
ورود ژاپن به بحران اقتصادی از سال ۲۰۰۹ و کاهش دستمزدها باعث گردید تا صرف غذا و شراب در رستورانها نیز با کاهش شدیدی روبرو شود. از سوی دیگر ژاپنیها به مصرف "خانگی" شراب با قیمت مناسب (حدود هزار ین) رو آوردند.
شیلی، اسپانیا، استرالیا، آفریقای جنوبی، آمریکا و آرژانتین بزرگترین صادرکنندگان شراب به ژاپن هستند.
شراب سفید ۳۶ درصد و شراب رُزه (rosé) تنها ۸ درصد و شراب سرخ با ۵۶ درصد بیشترین مصرف را در بین ژاپنیها دارد.
شراب سرخ "بوژوله" یکی از شرابهای مورد علاقه ژاپنیها است. این شراب در منطقهای به همین نام واقع در شمال لیون فرانسه تولید میشود.
شراب "بوژوله نو" (Beaujolais nouveau) در قوانین شرابسازی فرانسه یک استثنا است و به عنوان اولین شراب اجازه یافته در همان سال تولید وارد بازار و فروخته شود. بوژوله بصورت سنتی هر سال در روز پنجشنبه هفته سوم ماه نوامبر وارد بازار میشود.
شرابسازان فرانسوی موفق شدند در روز ۱۳ ماه نوامبر سال ۱۹۵۱ اجازه تاریخ ورود شراب "بوژوله نو" به بازار را برای مدت ۱۵ سال به روز ۱۵ نوامبر منتقل کنند.
در دهههای گذشته ثروتمندان انگلیسی برای نوشیدن شراب "بوژوله نو" با هواپیماهای خصوصیشان به منطقه پرواز میکردند. با گذشت زمان رفتن به منطقه بوژوله برای نوشیدن شراب نو، فراگیر و به یک جاذبه توریستی تبدیل شد و هر سال صدها هزار نفر عازم بوژوله میشوند.
در ژاپن هم به مناسبت ورود شراب "بوژوله نو" در استخر یکی از هتلهای شهر هاکونه واقع در غرب توکیو و در جزیره هنشو "روز شراب بوژوله نو" برگزار شد.
علاقهمندان ضمن شنا در شراب بوژوله، اجازه یافتند طعم آن را هم مزه کنند. به کودکان نیز آب انگور داده شد.
جالب اینکه شناگران ژاپنی در استخر شراب، به احترام قربانیان حملات تروریستها به پاریس، یک دقیقه نیز سکوت کردند.