گشت و گذاری در جشن اکتبر مونیخ؛ پایتخت آبجو خوری جهان
یکصدوهشتادمین جشن اکتبر در شهر مونیخ در حال برگزاری است. در این بزرگترین جشن مردمی جهان بیش از ۶ میلیون و ۴۰۰ هزار نفر شرکت میکنند که اکثر آنها توریست هستند. دانستیهایی از جشن اکتبر.
بزرگترین جشن جهان
یکصدوهشتادمین جشن اکتبر (Oktoberfest، تلفظ: اکتُبِرفِست) امسال در روز ۲۹ سپتامبر در مونیخ، مرکز ایالت بایرن (باواریا) آغاز شد و تا روز یکشنبه (۶ اکتبر/ ۱۴ مهر) ادامه دارد. اکتبرفست از بزرگترین جشنهای جهان است و انتظار میرود امسال شش میلیون و ۴۰۰ هزار نفر در آن شرکت کنند.
مختصری از پیشینه جشن اکتبر
این جشن اولین بار درسال ۱۸۱۰ بهمناسبت جشن عروسی شاهزاده لودویگ اول برگزار شد و چون بسیار موفق بود در سالهای دیگر هم تکرار شد. همزمان با این جشن، نمایشگاه محصولات کشاورزی و دامداری نیز برپا میشد. در سالهای نخست مسابقه اسب دوانی هم برگزار میشد ولی ازسال ۱۹۶۰ اینکار متوقف شد. جشن اکتبر ۲۴ بار به دلیل جنگ و یا شیوع بیماری برگزار نشد.
"چمنزار ترز"
مرکز رویدادهای این جشن در محوطه بزرگی به وسعت ۴۰ هکتار در نزدیک مونیخ قراردارد که به "چمنزار ترز" معروف است.
افتتاح رسمی
جشن را شهردار مونیخ رسما افتتاح میکند. باز کردن یک بشکه آبجو توسط شهردار بخشی از این مراسم است که امسال هم بطور سنتی بر عهده کریستیان اوده شهردار سوسیال دمکرات شهر مونیخ بود.
شادخواری زیر چادر
شش آبجوسازی معروف باواریا چادرهای بسیار بزرگی در این جشن برپا میکنند و در هریک چندهزار نفر به نوشیدن آبجو و شادمانی مشغول میشوند. چهارده چادر اصلی و بزرگ در محوطه جشن اکتبر برپا میشود. چادر آبجوسازی هکر-پشور بزرگترین چادر و معروف به "بهشت بایرن" است که ۹۳۰۰ نفر گنجایش دارد.
نمایش سنتها
برخلاف تصور، جشن اکتبر تنها جشنی برای نوشیدن آبجو نیست، بلکه فرصتی برای نمایش سنتها نیز هست. پیوند این جشن با سنتها یکی از نکات قوت جشن اکتبر است. اهالی بایرن با لباسهای سنتی خود در این جشن حاضر میشوند.
یادگار دوران صنوف
در گذشته پر عقاب و یا موی گردن قوچ بر روی کلاه نشانه جایگاه، شان و منزلت اجتماعی فردی بود که این کلاه را بر سر داشت. افراد ثروتمند و بانفوذ طبعا از کلاههای باشکوهتری استفاده میکردند. امروزه جشن اکتبر فرصتی برای حضور با لباسهای سنتی است.
آویزه "شاریواری"
لباسهای سنتی مردان و زنان دارای آویزهای است که به آن در آلمانی "Charivari" گفته میشود که از دندان حیوانات، سکه و یا سنگهای گران قیمت تشکیل شده است. مردان شاریواری را به شلوار چرمی و زنان به روپوش خود نصب میکنند. هیچکس شاریواری را خود خریداری نمیکند، بلکه آن را بهعنوان هدیه و کادو دریافت میکند.
مجردها بدانند: این گره معنی دارد
در گذشتهها و حتی امروز هم، جشن اکتبر امکانی برای ایجاد آشنایی و دوستی بین جوانان بوده است. پایه بسیاری از ازدواجها در این جشن گذاشته میشود. جوانان محلی میدانند زنانی که گره روپوش بر روی لباس آنها در سمت چپ قرار دارد، مجرد هستند و لباس زنان متاهل دارای گره در سمت راست است.
صراحت
برخی از جوانان از "صراحت" بیشتری برخوردار هستند و از نان زنجفیلیهایی به شکل قلب استفاده میکنند که بر روی آن "هنوز مجرد" نوشته شده است. متاهلها هم روی نان زنجفیلیاشان نوشته شده "Zupf di" یعنی "بروگمشو". از این صریحتر هم دیگر نمیتوان عذر کسی را خواست.
شهر بازی
بسیاری از خانوادهها و جوانان نیز برای لذت بردن از برنامههای موسیقی و شهر بازی در جریان این جشن راهی مونیخ میشوند. مونیخیهای اصل این چرخ و فلک را بخوبی میشناسند. نسلهای زیادی کودکی خود را با "کرینولین" که ۸۸ سال از عمر آن میگذرد، شیرین کردهاند.
غذا و شیرینی
مصرف غذای سنتی بخش دیگری از جشن اکتبر را تشکیل میدهد. البته برای کودکان هم شیرینیجات خوشمزهای تدارک دیده میشود. سیب که بر روی آن شیره قرمز ریخته شده یکی از شیرینیجات مورد علاقه کودکان است. در سالهای اخیر سیب با شکلات و مزههای مختلف دیگر هم به این مجموعه اضافه شده است.
هنر آبجوفروشی
حمل لیوانهای سنگین در چادرهای پرازدحام خود نیازمند هنر و قدرت جسمی است و از عهده هر کسی برنمیآید. آبجو در لیوانهای یک لیتری فروخته میشود که امسال هم البته با افزایش قیمت روبرو بود.
عاقبت زیادهروی
بعضیها در خوردن آبجو زیادهروی هم میکنند که آخر و عاقبت خوبی ندارد و صحنههای ناخوشایندی را بوجود میآورند.
میهمانانی از همه جهان
جشن اکتبر از شهرت جهانی برخوردار است و گردشگران بسیاری از سراسر دنیا میهمان این جشن هستند.
جشنی که صادر شد
جشن اکتبر تنها در مونیخ نیست که برگزار میشود.اکنون شعبات دیگری هم پیدا کرده و حالا در برزیل، آمریکا و چند کشور دیگر نیز به صورت محدود برگزار میشود. (عکس: جشن اکتبر در برزیل)
هنوز چند روزی وقت دارید!
جشن اکتبر امسال روز یکشنبه (۶ اکتبر/ ۱۴ مهر) به پایان میرسد. بایرنیها در روز پایان و با لهجهای که در دیگر نقاط آلمان به سختی فهمیده میشود میگویند: " Schee war's " یعنی،"زیبا بود".