صدها تن ماهی قزلآلای آلوده در سفره ایرانیان
پرورشدهندگان ماهی حدود ۲۰روز مانده به برداشت باید از مصرف دارو و مواد دیگر خودداری کنند، اما به دلیل آنکه توقف مصرف دارو باعث تلفات جدی میشود، تا ثانیههای آخر ترکیبات مختلف را به آب استخر اضافه میکنند.
رشد پرورش قزلآلا در ایران
پرورش ماهی قزل آلا طی ساليان اخير با شتاب زيادی توسعه يافته است. مزارع جديد ساخته شدهاند و ميزان توليد در واحد سطح، افزايش قابل چشمگيری یافته است. همراه چنين توسعهای كه افزايش تراكم ماهی را در واحد سطح طلب میکند، انواع بيماریهای عفونی با سرعت در بین ماهيان پرورشی گسترش میيابد.
استفاده از دارو و مواد شیمیایی
پرورشدهندگان ماهی تلاش میکنند تا با استفاده از داروهای مختلف که تلفات ماهی استخرها را به حداقل میرساند، حداکثر سود را نصیب خود کنند. در استخرهای پرورش ماهی رسم بر آن است که حداقل ۲۰ تا ۳۰ روز مانده به برداشت ماهیان، از مصرف هرگونه دارو و مواد دیگر خودداری شود.
باقیمانده سموم در بدن ماهی بیش از حد مجاز
به گزارش روزنامه شرق: «به دلیل نبود نظارت دقیق بر باقیمانده مجاز سموم در محصولات شیلاتی و ضعف سیستم برچسبگذاری، اکنون بازار شاهد ورود ماهیان قزلآلایی شده که در زمان تولید آن اصول اولیه بهداشتی رعایت نشده و باقیمانده سموم در این دسته از تولیدات شیلاتی بیش از حد مجاز است.»
پرورش غیرمجاز
در سالهای اخیر در فصل بهار و تابستان، حاشیه یکی از سرشاخههای کارون، حد فاصل روستای سبزکوه تا منطقه برنجگان در استان چهارمحالوبختیاری، شاهد حضور استخرهای پرورش ماهی غیرمجازی است که صاحبان آن فقط با اجاره یک لودر و کندن حاشیه رودخانه، حوضچههای گلی را برای پرورش ماهیان قزلآلا تدارک میبینند.
کنترلی در کار نیست
برای ساخت این استخرها نیاز به کسب مجوز از سازمان دامپزشکی نیست و سازمان شیلات هم تلاش خاصی برای جمعآوری آنها نمیکند. از سوی دیگر بیکاری و فقر مردم منطقه و نیاز به اشتغال، مسئولان محلی را به نوعی سکوت واداشته است.
روانه شدن صدها تن ماهی آلوده به بازار
یکی از مسئولان اخیرا میزان تولید این استخرهای بدون مجوز را حدود ۳۵۰ تن اعلام کرده است. به گزارش شرق "آنچه در این استخرها که تعدادشان ۲۵۰ تا ۲۶۰ عدد است، تولید میشود، به دلیل فقدان نظارتهای بهداشتی، سلامت جامعه را با مخاطرات جدی مواجه کرده است".
انتخاب غلط منطقه برای پرورش ماهی
سازمان شیلات ایران میلیونها تومان اعتبار برای ایجاد استخرهای پرورش ماهی در منطقه برنجگان هزینه کرده است. اما منطقهی انتخابشده برای پرورش ماهیان قزلآلا به دلیل افزایش دمای آب تا سقف ۲۰ تا ۲۵درجه در فصل تابستان به شدت مستعد گسترش بیماری استرپتوکوکوسیس است.
ماهیان کور
باکتری استرپتوکوک در شرایط دمای بیش از ۲۰ درجه منجر به بروز بیماری استرپتوکوکوسیس در ماهیان استخرهای پرورش ماهی میشود و در ظاهر این ماهیها نیز تغییراتی ایجاد میکند. این باکتری سبب افزایش فشار اسمزی چشم ماهی قزلآلا شده و بیرونزدگی چشم همراه با رنگ قرمز در ماهیان بیمار به وضوح قابل مشاهده است.
استرپتوکوکوسیس به علت عدم رعایت بهداشت
به گفته کاظم عبدی، مدیرکل بهداشت و مبارزه با بیماریهای آبزیان سازمان دامپزشکی، استرپتوکوکوسیس یک بیماری قدیمی در ایران است. وی میافزاید: «این بیماری بیشتر به دلیل مدیریت بهداشتی مزارع پرورشی رخ میدهد و احتمال بروز آن در آبهای آلوده به فاضلاب انسانی، دامی و یا اماکنی که در آن بهداشت رعایت نشده رخ میدهد.»
"باکتری بیماریزای ضعیف"
کاظم عبدی میگوید: «این باکتری ضعیف بوده و در افراد بالای ۶۰ سال یا دارای سیستم ایمنی ضعیف و افرادی که در دست خود زخم دارند، بیماری ایجاد میکند.» وی میافزاید: «باکتری بیماریزای استرپتوکوکوسیس بسیار ضعیف بوده و پس از طبخ از بین میرود اما حتما باید افرادی که با گوشتخام ماهی آلوده سر و کار دارند از دستکش استفاده کنند.»
"افزایش احتمال سقط جنین"
به نوشته شرق: «اگرچه مدیرکل بهداشت و بیماریهای سازمان دامپزشکی، بیماری ناشی از باکتری استرپتوکوک را چندان جدی تلقی نمیکند، اما برخی کارشناسان با استناد به منابع خارجی بر این عقیدهاند که این باکتری در زنان باردار منجر به افزایش احتمال سقط جنین میشود.»
استفاده از دارو و ضد عفونی
کاظم عبدی با اشاره به پرورش ماهی قزلآلا در آبهای سرد، تصریح میکندکه "برای درمان این بیماری باید از واکسیناسیون، ضدعفونیکنندهها و یا آنتیبیوتیک در مزارع آلوده استفاده کرد".
ادامه مصرف دارو، چرا؟
مظاهر قربانی، مدیر بخش آبزیان دامپزشکی استان چهارمحالوبختیاری میگوید: «پرورشدهندگان ماهی قزلآلا حداقل ۲۰ تا ۳۰ روز قبل از برداشت ماهی باید استفاده از داروها را قطع کنند.» امری که پرورشدهندگان آن را زیر پا میگذارند. چرا؟
ادامه مصرف دارو، چرا؟
روزنامه شرق میافزاید، "توقف مصرف دارو در استخرها باعث تلفات جدی ماهیان قزلآلا میشود". پرورشدهندگان نیز "برای سود بیشتر تا ثانیههای آخر، بدون توجه به حد مجاز باقیماندههای دارویی و...، ترکیبات مختلف را به آب استخر اضافه میکنند".
خودمان مصرف نمیکنیم، برای ارسال به استانهای دیگر
شرق مینویسد: «وقتی به پرورشدهندگان گفته میشود که خوردن این ماهیان برای سلامت انسان ضرر دارد، میگویند ما این ماهیها را به استانهای دیگر ارسال میکنیم و خودمان از آن مصرف نخواهیم کرد.»