اهميت كشاورزى مدرن در تغذيه جمعيت جهان
۱۳۸۵ شهریور ۱۷, جمعه
براى بررسى مسائل مربوط به تكنولوژى كشاورزى، ۸۰۰ كارشناس از ۵۵ كشور جهان، اخيرا در بن گردآمدند. از جمله مسائل مهمى كه در آغاز اين همايش مطرح شد، پيش‌بينى سازمان جهانی تغذيه بود. بر اساس اين پيش بينى، توليد غلات جهان، مى‌بايست تا سال ۲۰۳۰ يك ميليارد تن نسبت به امروز افزايش يابد. اين امر، نه تنها براى تغذيه انسان، بلكه براى توليد گوشت كافى نيز ضرورى است، زيرا با بهبود سطح زندگى انسان‌ها، تقاضاى گوشت نيز افزايش مى‌يابد و براى توليد هر يك كيلو گوشت گاو، ۹ كيلو غلات مصرفى دام مورد نياز است.
به موجب طرح ”اهداف هزاره” سازمان ملل متحد، تا سال ۲۰۱۵ ميلادى مى‌بايست تعداد انسان‌هائى كه از گرسنگى و فقر مطلق رنج مى‌برند، به نصف كاهش يابد. كارشناسان معتقدند كه دستيابى به اين هدف تنها در صورتى امكان پذير است كه بخش‌هاى صنعت، تحقيقات و تكنولوژى كشاورزى در سراسر جهان هماهنگ شوند. تكنولوژى كشاورزى، در دهه‌هاى اخير از پيشرفت‌هاى چشمگيرى برخوردار شده است، اما كشاورزان همه جهان به اين تكنولوژى دسترسى ندارند. گرد مولر مشاور وزارت كشاورزى آلمان، در اين مورد مى‌گويد: ”تا ۵۰ سال پيش يك كشاورز ده نفر را تغذيه مى‌كرد، اما امروز به بركت تكنولوژى مدرن، هر كشاورز مى‌تواند مواد غذائى ۱۰۰ نفر را تامين كند”.
در زمينه تكنولوژى مدرن كشاورزى، آلمان به بهترين موقعيت در سطح جهان دست يافته است. در سال ۲۰۰۵ درآمد جهان از محل فروش تكنولوژى پيشرفته كشاورزى به ۴۷ ميليارد يورو رسيد كه ۵ ميليارد آن تنها به آلمان تعلق داشت. در عين حال، ۷۰ درصد درآمد آلمان در اين رشته، از محل صادرات كسب شد. گرد مولر در اين زمينه مى‌گويد: ”مدرنترين تاسيسات شيردوشى جهان در مغولستان واقع شده است. تجهيز شده با تكنولوژى و خدمات مهندسان آلمانى”.
اما به نظر هربرت كونن رئيس يك شركت توليد كننده قطعات ماشين آلات كشاورزى، اين تكنولوژى پيشرفته، الزاما در همه جا كارائى ندارد. كونن مى‌گويد: ” يك بازار تكنولوژى مدرن وجود دارد. يعنى واحدهاى بعضا اتوماتيك. اين بازار جاى خودش را دارد. از طريق اين تكنولوژى، كيفيت و ميزان توليد افزايش مى‌يابد. اما بازارهاى ديگرى مثل چين و هند هم هستند. در آنجا، ما به دلايل بسيار به تكنولوژى‌يى نياز داريم كه با شرايط محيط هماهنگ باشد”.
هربرت كونن، معتقد است كه تكنولوژى مدرن كشاورزى مى‌بايست در مسير توسعه فن آورى‌هاى مناسب با مناطق مختلف جهان گام بردارد. در حالى كه دانشمندان امروز روى مدلى كار مى‌كنند كه به ”كشاورزى دقيق” معروف شده است. پروفسور لامرز همكار انستيتو تكنولوژى كشاورزى دانشگاه بن مى‌گويد: ”منظور از كشاورزى دقيق، كاربست تكنولوژى‌هائى است كه كمك مى‌كنند تا كود و سموم نباتى با اثرات بهتر به كار گرفته شوند. اين تنها كار صنعت نيست، بلكه مى‌تواند از طريق همكارى ميان صنعت، كشاورزى و علوم تحقق يابد”.
اين در حالى است كه ظرف سال‌هاى اخير، علوم و تحقيقات در بخش صنايع كشاورزى با كم توجهى روبرو شده‌اند. رئيس جامعه تكنولوژى كشاورزى در انجمن مهندسان آلمان در اين زمينه توضيح مى‌دهد: ”آلمان قهرمان صادرات جهان است. هيچ كشورى به اندازه آلمان ماشين‌هاى كشاورزى صادر نمى‌كند. ما بايد بكوشيم كه اين موقعيت را حفظ كنيم. ما بايد از سقوط تكنولوژى كشاورزى در دانشگاه‌ها جلوگيرى كنيم. آنچه در ۱۵ سال گذشته اتفاق افتاده است، نبايد ادامه يابد”.