تصویر: نباتات و گیاهانی که به عنوان ادویه مورد استفاده قرار میگیرند
هزاران سال است که انسان از نباتات و گیاهان به عنوان ادویه استفاده میکند. نباتات در طبابت و ادویه مدرن نیز نقش مهمی دارند. شماری از این گیاهان در اینجا معرفی میشوند. البته در هر منطقهای چنین گیاهانی وجود دارند.
پوست تلخ و تند
کینین به دلیل مزه تلخ و تندی که در آب تونیک ایجاد میکند، مشهور است و همچنین شامل لیست ادویه اساسی در سازمان جهانی صحت است. از گذشتههای دور به این سو از این گیاه برای معالجه ملاریا استفاده میشود، هرچند که سازمان جهانی صحت استفاده از آن را در گام نخست توصیه نمیکند. کینین ابتدا از پوست درخت سینکونا در اوایل ۱۸۰۰ میلادی تهیه میشد.
ادویه خوشبو
گلهای زنگوله مانند «پریمولا وریس» زرد رنگ واقعاَ مفیدند. این نبات چیزی بیشتر از نباتی است که صرفاَ زیبایی ایجاد کند. این نبات که اصلیت آن به بسیاری از مناطق اروپایی و غرب آسیا برمیگردد، برای علاج نفس تنگی و برانشت استفاده میشود.
منبع انرژی و دوای شکم دردی
گیاه آمازونی «گوارنا» در برازیل بسیار معمول است، جایی که از آن در نوشیدنیها استفاده میشود. دانههای کوچک سرخرنگ این درخت حاوی کافئین است و تبدیل به یک منبع مشهور انرژی شده است. از دانههای این گیاه همچنین برای علاج شکم دردی استفاده میشود.
گیاه معجزهگر
پوست درخت گیلاس افریقایی موسوم به «پرونوس افریکانه» شبیه یک دوای معجزهگر است. طبیبان سنتی افریقایی از پوست این درخت برای معالجه سلسلهای از بیماریها به شمول ملاریا، شکم دردی و تکلیف گرده استفاده میکنند. اما این گیاه به ویژه برای تداوی سرطان پروستات مشهور است.
گیاهی که خستگی را ازبین میبرد
جینسنگ یکی از مشهورترین ادویه گیاهی است و از گذشتههای دور از ریشه آن در آسیا و شمال افریقا برای تداوی امراض مختلف استفاده میشده است. نوع آسیایی آن معمولاَ با چای صرف میشود که نسبت به نوع امریکایی آن از تاثیر بیشتری برخوردار است. این دوای گیاهی برای تقویت سیستم دفاعی بدن و مبارزه علیه خستگی مفید است.
علف همه کاره
وتیور یک علف بسیار پرکاربرد است. در هند، جایگاه اصلیاش، این علف برای کنترول فرسودگی، تولید روغن، تولید بیگ و بوریا، غذای حیوانات و ادویه سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این علف خواص ضدعفونی دارد و به این دلیل در کریمها و صابونها برای معالجه جوش صورت استفاده میشود. از این علف همچنین برای تداوی ورم مفصل نیز استفاده میشود.
گل قاصدک
قاصدک (Dandelion) که در افغانستان نیز به وفور یافت میشود، مملو از ویتامینها و منرالهاست و اغلباَ از این گل به عنوان دوای ادرارآور برای دفع مایعات غیرضروری بدن استفاده میشود. تحقیقات ابتدایی نشان میدهد که این گل در هضم غذا و همچنین کیسه صفرا و شش نیز مفید است.