Waterzooi: El plato nacional belga - Euromaxx a la carta | Todos los contenidos | DW | 27.03.2012
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Euromaxx

Waterzooi: El plato nacional belga - Euromaxx a la carta

Wir sind im Restaurant Belga Queen in Gent: dort wurde vom Gastro-Architekten Antoine Pinto in einem ehemaligen Kornspeicher aus dem 13. Jahrhundert der perfekte Rahmen geschaffen, um die Tradition belgischer Gastronomie zu zelebrieren. Gekocht wird dort nur mit belgischen Produkten. Zu den Gerichten serviert man belgisches Bier und, vielleicht noch erstaunlicher, belgische Weine. Küchenchef Jan Jansen führt uns in die Grundlagen traditioneller belgischer Küche ein. Für euromaxx bereitet er „Waterzooi“ zu, einen Eintopf.

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