Vino sostenible a nivel mundial
17 de mayo de 2011
Sustavino
El proyecto del Centro de Transferencia de Tecnología de la Escuela Superior de Bremerhaven apoya a los viticultores a orientar su producción a los requisitos ecológicos. Algo que se consigue, por ejemplo, a través del desarrollo de sistemas de tratamiento de aguas residuales y tecnologías para la recuperación de residuos reciclables, como polifenol, pigmentos, aceites y biocidas. Cuatro centros de investigación participan en el proyecto, así como seis cooperativas vinícolas y cuatro productores. Está financiado con fondos de la Unión Europea.
Biodiversity & Wine Initiative
El proyecto fundado en 2004 por "Vinos de Sudáfrica" y la organización ecologista Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) tiene como objetivo hacer sostenible el cultivo de la viña en Sudáfrica. Por ejemplo, a través de un uso más eficiente del agua y de la protección de los terrenos. Como compensación por 100.000 hectáreas de superficie cultivable, 126.000 hectáreas más fueron declaradas como zonas naturales protegidas.
Wine Institute
La organización representa a más de 1.000 viticultores en California, y trabaja en la comercialización de sus productos, tanto a nivel nacional como internacional. La formación de los viticultores también forma parte de sus objetivos. El "Programa de Viticultura Sostenible de California" se encarga de trasladar los conocimientos sobre el cambio climático y sus efectos a la viticultura.
Autor: Po Keung Cheung
Redacción: Emili Vinagre