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Vida sana

El escaramujo, un fruto muy sano

En el hemisferio norte comienza ya la época fría del año, y con ella aparecen los resfriados. Es hora de reforzar el sistema inmunológico para aumentar nuestras defensas. El escaramujo es especialmente recomendable.

Hagebutten

El escaramujo es el fruto del rosal silvestre. Una vez que todos los pétalos caen de la flor, lo que queda es el escaramujo, que puede ser empleado de formas muy variadas. Este fruto constituye una rica fuente de vitamina C, ya que contiene hasta un 50% más de ésta que los cítricos, el brócoli o el kiwi. Además, presenta también vitaminas A, B1, B2, B3 y K. Se puede consumir en crudo, como gelatina o en infusión. Por su alto contenido de vitamina C es especialmente recomendable para reforzar el sistema inmunológico, por lo que es usado para prevenir y tratar resfriados.