Cerveza de edición limitada, una tendencia cara | Todos los contenidos | DW | 01.10.2014
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Hecho en Alemania

Cerveza de edición limitada, una tendencia cara

Las generaciones precedentes bautizaron cariñosamente "manufactura" a la fábrica de cerveza. La familia Welde produce desde 1762 siguiendo una vieja tradición y con antiguas recetas. Pero el mercado global de cerveza es muy competitivo y la familia necesita nuevas ideas. Desde hace cinco años produce cervezas de edición limitada, un producto que encargan sobre todo clientes chinos.

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La empresa de Baden ha desarrollado para los chinos etiquetas y sabores propios. También el mercado coreano está en ebullición, ya que la cerveza hecha en Alemania se considera muy buena. Una cerveza de edición limitada hecha en Welde no se consigue por menos de 8 euros. Pero precisamente eso se considera moderno, sobre todo en el extranjero, y lo pagan a gusto. El hijo Max Spielmann abandonó los estudios y ahora hace prácticas en la cervecería. El negocio marcha sobre ruedas y el padre quiere enrolarlo para su negocio con sus apenas 28 años. Klara Blunt ha visitado al productor de cerveza.