Carrilleras del cerdo ibérico | Todos los contenidos | DW | 10.12.2014
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Euromaxx

Carrilleras del cerdo ibérico

En el restaurante "Álbora" de Madrid se interpreta la cocina tradicional española con modernidad. Y en la carta no puede faltar el cerdo ibérico, una raza porcina que ya criaban los legionarios romanos en el sur de la península ibérica. En el "Álbora" las carrilleras del cerdo ibérico son una cita obligada.

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