Ξερίζωμα δασών για την εκτροφή γαρίδων

Πολλά ψάρια και θαλασσινά απειλούνται. Στο 80% σχεδόν των ειδών γίνεται υπεραλίευση, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων. Αυτό σημαίνει ότι αλιεύονται πολύ περισσότερα ψάρια από ότι παράγονται. Η Κατρίν Τσούκο εργάζεται στο WWF και λέει σχετικά: «Η ανάγκη για κατανάλωση ψαριών αυξάνεται. Τόσα πολλά ψάρια δεν υπάρχουν. Εδώ και δεκαπέντε χρόνια δεν μπορεί να ξεπεραστεί το όριο των 90 εκατομμυρίων τόνων».

Και αυτό φυσικά έχει τις συνέπειες του. Τους μεγαλύτερους κινδύνους από την υπεραλίευση διατρέχουν αυτή τη στιγμή ο λευκός τόνος, ο ξιφίας και ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού. Πολλά είδη βρίσκονται ένα βήμα πριν από την εξαφάνιση, όπως για παράδειγμα τα χέλια, ο κόκκινος τόνος και ένα μικρό είδος καρχαρία. Για το λόγο αυτό οι ιχθυοκαλλιέργειες είναι όλο και πιο περιζήτητες. «Είναι αλήθεια πως η μεγάλη ζήτηση καλύπτεται από τις ιχθυοκαλλιέργειες. Αυτό κλάδος παρουσιάζει ανάπτυξη της τάξεως του 20% το χρόνο», λέει και πάλι η Κατρίν Τσούκο.

Σφραγίδα σεβασμού του περιβάλλοντος

Η αγορά καλλιέργειας ψαριών και θαλασσινών γνωρίζει τεράστια αύξηση. Σχεδόν ένα στα δυο ψάρια που κυκλοφορούν στο εμπόριο προέρχεται από ιχθυοκαλλιέργειες, όπως εξηγεί ο Στέφαν Χόλερ από την Ένωση Bioverband Naturland. «Το ψάρι που κατά κύριο λόγο καλλιεργείται είναι ο σολομός. Η Νορβηγία και η Χιλή είναι οι δυο κυριότερες χώρες παραγωγής. Μπαρμπούνια και τσιπούρες καλλιεργούνται κυρίως στη Μεσόγειο. Υπάρχουν όμως και κάποια άλλα ψάρια που καλλιεργούνται σε τροπικές χώρες, επίσης οι γαρίδες που καλλιεργούνται πολύ σε χώρες της νότιας Αμερικής. Ενώ οι πολύ μεγάλες γαρίδες καλλιεργούνται στη νοτιανατολική Ασία».

Υπάρχουν όμως και πολλά αρνητικά στην ιστορία. Για παράδειγμα ορισμένα από τα ψάρια που εκτρέφονται χρειάζονται ζωικές τροφές ή ψάρια γεγονός που είναι επιβαρυντικός παράγοντας για τη φύση. Έπειτα οι ιχθυοκαλλιέργειες καταστρέφουν σε ορισμένες περιπτώσεις σημαντικά ζωτικά μέρη. Για παράδειγμα για τη δημιουργία χώρων όπου θα εκτρέφονται οι μεγάλες γαρίδες καταστρέφονται ολόκληρα δάση. Το WWF έχει μια πρόταση για τη δημιουργία μιας σφραγίδας, η οποία θα πιστοποιεί ότι οι ιχθυοκαλλιέργειες και το ψάρι που προέρχεται από αυτές έχει γίνει με τρόπο που να σέβεται το περιβάλλον.

Anna Florenske / Μαρία Ρηγούτσου

Υπεύθ. Σύνταξης: Σταμάτης Ασημένιος