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Reise

Zu Tisch mit Goethe

Goethe

Warum sich immer nur in Weimar Goethe nähern? Das geht, zumindest rein kulinarisch, auch in Herne (Nordrhein-Westfalen). Das "Goethe-Restaurant" serviert die Lieblingsspeisen des großen deutschen Dichterfürsten als Viergängemenü. Vor dem Mahl gibt es zunächst original Frankfurter "Pastetgen", nach dem Rezept von Goethes Großmutter gebacken. Bei klassischer Musik und Kerzenlicht wird die Vorspeise Reußforelle mit Zitronensoße gereicht, und als Hauptgericht kann etwa Hecht mit Parmesan oder "Brathen in einer Baitz" bestellt werden. Dazu gibt es Goethe-Weine oder edle Brände aus dem Hause des Barons von Brentano, seinerzeit häufig Gastgeber Goethes und heute Partner der Restaurant-Inhaber.

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